佛手瓜怎么凉拌好吃

凉拌佛手瓜是一道清爽可口的凉菜，下面是制作步骤：
 
材料：
- 佛手瓜
- 胡萝卜
- 青椒
- 盐
- 鸡精
- 食用油
- 醋
- 生抽
- 蒜末
- 葱花
 
步骤：
1. 将佛手瓜去皮去瓤，切成细丝，胡萝卜和青椒也切成细丝。
2. 取一个大碗，放入佛手瓜丝、胡萝卜丝和青椒丝，加入适量盐、鸡精和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟使其出水。
3. 将佛手瓜丝挤出多余的水分，加入适量醋、生抽，再次搅拌均匀。
4. 最后撒上蒜末和葱花，即可食用。
 
这样制作出来的凉拌佛手瓜清爽可口，是夏天的一道美味凉菜。