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“大雪进补,开春打虎”,进入大雪,多喝五道汤,抵御严寒好过冬

 我的学校西亚斯 2023-12-08 发布于北京

导读

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今天吃什么?每天营养师为你搭配“一日三餐

清炖牛肉汤

准备食材:牛肉、生姜、香菜、小葱

做法步骤:

1、将牛肉切成块状,用清水将牛肉洗净,去除血水和杂质,然后冷水下锅焯水,捞出再次清洗干净。

2、将焯过水的牛肉放入锅,加入生姜,倒入足够的水,大火烧开后,转小火慢炖1小时左右。

3、最后加入适量的盐调味,继续炖几分钟,出锅前撒入香菜和葱花即可。

虫草花母鸡汤

准备食材:老母鸡、虫草花、红枣、枸杞

做法步骤:

1、先将母鸡清洗干净,然后切块,冷水下锅焯水,捞出冲洗干净。虫草花、红枣、枸杞洗净备用。

2、将焯好水的母鸡块放入锅中,加入足够的清水,再放入几块姜片,大火烧开后,转小火炖煮1个半小时。

3、将虫草花和红枣放入锅中,继续炖煮半小时,出锅前5分钟,加入枸杞和适量的盐,即可。

黑豆猪尾汤

准备食材:猪尾、黑豆、红枣

做法步骤:

1、黑豆提前泡好,洗净备用。

2、将猪尾切成小段,冷水下锅焯水,去掉血水和杂质,然后,用清水冲洗干净备用。

3、将猪尾放入砂锅中,加入洗净的黑豆和红枣,倒入足够的水,大火煮沸后转小火炖煮2小时。

4、最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味,继续煮几分钟,即可关火出锅。

莲藕雪梨排骨汤

准备食材:排骨、莲藕、雪梨、红枣

做法步骤:

1、排骨洗净切块,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒,焯水后捞出,洗净血沫备用。

2、莲藕去皮后切块,雪梨切块,红枣洗净备用。

3、将焯过水的排骨放入锅中,放入莲藕、雪梨、红枣和姜片,再倒入足够的水,大火烧开后,转小火慢炖2小时。

4、最后加入适量的盐调味,即可出锅。

黄豆猪蹄汤

准备食材:黄豆、猪蹄、红枣、枸杞

做法步骤:

1、将黄豆洗净,泡水2小时至软化,然后沥干水分备用。

2、将猪蹄洗净切块,冷水下锅焯水,去除血水和杂质,捞出洗净。红枣和枸杞洗净备用。

3、将焯过水的猪蹄放入砂锅中,加入黄豆、红枣和姜片,大火煮沸后转小火炖煮2个小时。

4、最后加入适量的盐和枸杞,继续煮2分钟左右,即可关火出锅。

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