面粉别蒸包子了，教你一个神仙做法，开胃又解馋，3天吃不腻

✅食材：

面粉300g	酵母3g
鸡蛋2个	温水140ml
红薯2个	红糖适量

👩‍🍳具体步骤：👇👇

1.面粉300g倒入盆中，打2个鸡蛋，加3g酵母，140ml温水，用筷子搅成面絮状。

2.然后用手把面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面半个小时。

3.接下来我们开始准备馅料，先把紫薯去皮然后切成薄片，然后放到蒸锅上蒸20分钟。

4.蒸熟之后我们拿出来放到一个小盆里面，用一个小勺子把紫薯按压成泥。

5.然后在紫薯里面加适量红糖，加少许水，搅拌成软烂粘稠的馅料。

6.发酵好的面团我们把它移到案板上，搓成长条，分成大小均等的面剂子。

7.把它们揉成圆球，然后取一份面剂子给它压扁，用擀面杖擀开。

9.接着我们放入适量的馅料，像包包子一样包起来，将收口捏严实，用手稍微压成饼状就可以了。

10.电饼档刷油预热，开小火烙饼，油热之后下入生坯，盖上锅盖。

11.待饼底部微微定型变色之后我们把饼翻个面继续烙，烙到两面颜色金黄，然后我们用小铲子按压饼面快速回弹就说明饼熟透了。

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