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又到了一年中最漫长的夜晚,冬至.加上这段时间气温骤降,在这一天,能吃上一碗热腾腾香喷喷的食物,绝对是治愈寒冬的一剂良方. “冬至大如年” 古人对冬至很重视，认为到了冬至，春天就不远了。冬至时节，外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归。 冬至过后，白昼渐长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该要被庆祝。所以，才有了冬至日北方人宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方人吃米团、米线、汤圆的习俗。 冬至吃饺子：源自于“医圣张仲景冬至舍药”的典故，传说医圣张仲景在东汉时期的时候，曾在湖南长沙任命为太守，主要职务是病施药，大堂行医。后来辞官不干了，就打算回乡做个地方医生，然而在回乡途中恰逢寒冷冬至，同时张仲景还看到白河两岸间的乡亲父老们饥寒交逼，个个不仅饿得面黄肌瘦，还有不少人还因为寒冷而把耳朵都冻红肿发烂。医圣张仲景看到此情此景，便不忍心了，于是与其弟子就起搭棚就医，并烧起了“祛寒娇耳汤”，以方便医治两岸乡亲的冻伤。后世的人也学着医圣张仲景制作“娇耳”样子，将一些调制好的馅料裹入到面片中，煮熟食用，别有一番风味。而“娇耳”之名，也慢慢地转叫成谐音的“饺子”或“扁食”，饺子也因这典故而诞生，而“冬至吃饺子”和前言所说的民谣，也一直流传至今。所以现在所说的“冬至吃饺子”，并非是说传统大节就该吃饺子，而是为了不忘医圣张仲景曾经的“冬至舍药”之恩。当然随着“冬至吃饺子”的流传，慢慢地流传出很多寓意，比如说因为饺子的样貌如元宝，冬至吃饺子寓意希望发财，还有和和美美、合家团圆等美好寓意。 一到冬至这一天，一家人就会忙忙忙碌碌，准备饺子皮、饺子馅，包饺子，吃饺子，团团圆圆过冬至。因饺子形似元宝，有发财之意，所以吃饺子也是期盼以后的生活能红红火火、财源广进。吃饺子最精彩的当然是馅料,荤素搭配,可以说万物皆可包,再加上饺子形状的多样化,小孩子不会包一样玩得不亦乐乎.在南方有“吃了汤圆大一岁”的说法，汤圆也被叫做“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。冬至日那天，天还没亮，就要起来生火煮“冬至团”，先孝敬天再祭祖，而后一家人围着吃汤圆，叫做“添岁”。冬至日吃汤圆，除了表示太阳逐渐回来，也代表了团圆、美满和幸福。传统上的汤圆有红白两色，小巧没有包馅。冬至这天是昼夜长度交接的日子，红白汤圆也就象征了「阴阳交替」。另一种有包馅料的汤圆叫做「圆仔母」，内馅多为花生,芝麻和豆沙，口味更受现代人喜欢。近几年也有水果当馅料的做法，可咸可甜，和饺子一样多样化.当然也不是只有饺子和汤圆，羊肉也是冬至时节人们经常吃的美食。苏州人吃馄饨，宁夏人吃"头脑"，潮汕人吃甜丸，杭州人吃年糕，广东人吃烧腊，江南地区也有吃红豆糯米饭的习俗。
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