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在目前的奶牛养殖和生产过程中，随着对养殖效率的追求和奶牛单产的提高，奶牛的健康度也随之下降，其中脂肪肝和酮病在奶牛养殖中普遍存在，虽然牧场也采取了一些措施和药物来应对，但效果不尽理想。
众所周知，脂肪肝和酮病发生的原因很大一部分是肝脏健康问题，而胆汁酸在保肝护胆、脂肪代谢方面有其独到的作用，本文作者就针对胆汁酸在帮助改善奶牛脂肪肝、酮病作用方面做一阐述，供牧场参考。 首先，我们来分析一下奶牛脂肪肝和酮病的发生原因。 奶牛脂肪肝的发生原因：奶牛脂肪肝多发生在围产期，围产期的奶牛存在严重的能量负平衡，奶牛会动用外周脂肪来满足能量需求，外周脂肪分解产生大量的游离脂肪酸，一部分会进入肝脏合成甘油三酯沉积在肝脏中，最终导致脂肪肝的发生。 奶牛酮病的发生原因：奶牛酮病也是多发生在围产期，发生原因也是能量负平衡，而脂肪肝的存在会加重酮病的发生率。在实际生产过程中，脂肪肝与酮病往往是伴随存在的。具体发生原因是：能量负平衡状态下，肝脏中甘油三酯沉积、肝脏功能下降，肝脏中的脂肪酸分解产生了大量的酮体，导致机体内酮体过多、利用不了，发生酮病。
通过以上分析可见，奶牛脂肪肝和酮病发生的根本原因是能量负平衡状态下甘油三酯在肝脏过度蓄积导致肝功能下降，肝脏对甘油三酯的分解能力、向肝外转运的能力下降导致的。而胆汁酸可以抑制肝内脂肪的合成、促进肝内脂肪的分解和转运，进而降低奶牛脂肪肝和酮病的发生率。具体作用机理是：胆汁酸与胆汁酸受体结合后，可以通过SREBP-1c抑制肝脏脂质合成、通过PPARα和脂蛋白脂酶促进肝脏脂质分解，通过VLDL促进肝脏脂质向肝外转运。 具体实验数据参考如下：
因此，胆汁酸能够通过抑制肝脏内脂肪的合成、促进肝脏内脂肪的β氧化分解/转运、减少肝脏酮体的合成，起到帮助改善奶牛脂肪肝和酮病的作用效果，在帮助调节奶牛健康方面是一种绿色、安全、有效的新型添加剂。 参考文献： [1] 苏冠宁，孙赫，吴高峰，胡建民. 胆汁酸的肠肝循环及胆汁酸受体在糖脂代谢中的调控作用[J]. 动物营养学报，2019，31( 8) : 3511-3521. [2] 徐运杰，汪前红. 胆汁酸的作用与分子调控机制[J]. 饲料工业，2015，36（2）：20-24. 作者：张思雨 |
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