|
冬季，大自然的阳气会潜藏入地底，养孩子也要顺应天时，帮他们把阳气潜藏起来。冬主肾，天气冷下来后，家长就可以着手帮孩子补补肾气了。但要注意，冬季天气比较干燥，补肾时要考虑孩子的脾胃状态，像牛肉、羊肉等肉类虽然能补肾但温燥不好消化，不要一上来就给孩子吃太多。相比之下，黑豆、黑米等黑色食物更适合天气转冷时，帮孩子补肾'打头阵’。 首先，我来解答一下家长们的疑惑。 1、给孩子补肾有哪些好处？ 一方面，有利于孩子健康。肾为“先天之本”，肾气充足的孩子抗病能力会更强，即使病了也会比肾气虚的孩子好得快。另一方面，有利于孩子发育。肾藏精，主骨生髓，肾精充足，骨髓得到充分滋养，孩子生长发育才会更有力量，来年春季才能更好地长高长肉。 2、为什么冬季要帮孩子补肾？ 第一个原因，肾脏在冬季易受伤。冬季寒冷，而寒为阴邪，易伤肾阳，冬季要帮孩子及时补补肾虚，以固精敛阳。第二个原因，冬季是补肾的好时机。肾五行属水，与冬气相通应，此时补肾能事半功倍，家长要抓紧机会。 但小儿“五脏六腑，形而未全，全而未壮”，对他们来说，吃补品、补药补肾都太猛了。 想温和、安全地帮孩子补肾，可以从食物中找答案。中医有“五色入五脏”“黑色入肾”的说法，给孩子补肾可以选择多吃一些黑色食物，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、紫米、黑米、香菇、紫菜等等。  小儿补肾，就吃“肾之谷” 今天，要给家长们推荐的、适合孩子冬季调补吃的黑色食物就是——黑豆。 黑豆，又叫乌豆，它性平、味甘，入脾、肾、心经，能活血利水、祛风解毒、健脾益肾¹。  《本草备要》称：“（黑豆）属水似肾，肾之谷也。”而《本草纲目》亦记载：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒”。可见黑豆对肾脏的益处。 ● 黑豆适合哪些孩子吃？ ✔ 体虚乏力、正气不足 ✔ 夜间尿频、长期遗尿 ✔ 生长发育缓慢，头发稀黄、换牙晚、换牙后牙齿比较疏 ● 黑豆怎么吃补得进、好消化？ 黑豆比较难消化，加上小儿“脾常不足”，脾胃功能比较弱，黑豆要熬煮软烂后再给孩子吃，并且在孩子脾胃状态好、消化正常时吃。我建议可以用来打黑豆浆喝，也可以搭配其他食材煮粥、煲汤，达到1 1＞2的食疗效果。 下面推荐几个简单营养的黑豆食疗，家长可以根据孩子的口味来选择，一周安排1~2次。 ①（滋阴温润）黑豆黑芝麻粥：黑豆30克，黑米30克，黑芝麻15克 ②（健脾补益）莲藕排骨黑豆汤：排骨100克，莲藕100克，黑豆适量 ③（健脾益肾）莲藕黑豆蒸肉饼：黑豆10克，莲藕30克，猪肉30克，盐适量 ④（温补通便）黑豆芝麻糊：黑豆30克，芝麻15克，燕麦15克，干山药10克，苹果干10克 （3岁以上辨证服用；蚕豆病可以用）  这3款“三豆饮”，哪个更适合你的孩子？ 讲到黑豆，就不得不提“三豆饮”，即用3种豆子组成的食疗方。 临床上，我经常用到的三豆饮有3款：扁鹊三豆饮、乌梅三豆饮、儿童三豆饮，它们当中都有黑豆，并分别用黑豆搭配另外2种豆子，来帮孩子应对不同时节、不同状态的调理需求。但常常有家长分不清怎么用，下面我来详细说说，教大家帮孩子正确选择。 ● 扁鹊三豆饮 扁鹊三豆饮，顾名思义就是出自扁鹊的用方。这个方的绿豆、黑豆、赤小豆搭配起来有助于疏解热毒，在夏季用得相对更多，对缓解小儿常见的疱疹性咽峡炎或手足口病引起的疱疹有一定的帮助。 ✔ 绿豆：清热，消暑，利水，解毒¹ ✔ 黑豆：活血利水，祛风解毒，健脾益肾¹ ✔ 赤小豆：利水消肿退黄，清热解毒消痈¹ 冬季如果孩子外感风热（有发热、咳嗽、头痛、流涕、咽喉红肿疼痛等症状），或湿热内蕴（出现乏力、厌食、口臭、大便稀臭、睡眠差、舌苔黄厚等表现），也可以安排喝2~3天。但注意这个方整体偏凉，要中病即止，不可长期喝、喝太多。 扁鹊三豆饮：绿豆15克，黑豆15克，赤小豆15克 （2岁以上辨证服用；蚕豆病可以用） ● 乌梅三豆饮 冬季寒冷，孩子感冒发烧的情况也变多了。之前就有家长问过我，“孩子发烧的时候可以喝三豆饮清清热吗？”可以是可以，但稍作改良，喝乌梅三豆饮会更合适。 ✔ 乌梅：敛肺，涩肠，生津¹ ✔ 绿豆：清热，消暑，利水，解毒¹ ✔ 黑豆：活血利水，祛风解毒，健脾益肾¹ ✔ 黄豆：健脾利水，宽中导滞，解毒消肿¹ 把赤小豆替换成健脾的黄豆，可以帮助孩子恢复脾胃的气机升降，再加上生津的乌梅，全方搭配在一起，既祛邪气，又补正气。孩子高热后津液亏虚引起的低烧及气阴两虚、肺肾阴虚、燥邪犯肺等情况都能喝，坚持2~3天可以辅助退热、补充津液。 乌梅三豆饮：乌梅10克，黑豆10克，绿豆10克，黄豆10克，冰糖5克 （3岁以上辨证服用；蚕豆病可以用） ● 儿童三豆饮 日常保健的话，我更建议孩子喝儿童三豆饮。 与前面两个方最大的区别就是把绿豆换成了红豆，使全方性味更平和，更适合孩子的体质。能温和地帮孩子健脾、补肾、益气，以通为补，很适合小儿秋冬保健喝。 ✔ 红豆：理气活血，清热解毒¹ ✔ 黑豆：活血利水，祛风解毒，健脾益肾¹ ✔ 赤小豆：利水消肿退黄，清热解毒消痈¹ 前阵子，经常有家长问我还有没有三趣豆？说孩子很喜欢拿它来当早餐喝。三趣豆其实就是儿童三豆饮的成品，家长也可以自己在家做给孩子喝。做法很简单，把红豆、黑豆、赤小豆洗净放入锅中，然后加3碗水大火煮开后转小火煮至豆子软烂即可，喝之前可以用少量冰糖或黄糖调味。 儿童三豆饮：红豆15克，黑豆15克，赤小豆15克 （2岁以上辨证服用；蚕豆病可以用） 简单来说，这3款三豆饮按下面的思路选择即可： ✔ 外感风热、湿热内蕴，喝“扁鹊三豆饮” ✔ 咽痛发烧、津液亏虚，喝“乌梅三豆饮” ✔ 日常保健、温和助长，喝“儿童三豆饮” 最后，我再叮嘱家长们一句。无论是安排黑豆食疗，还是其他食物补肾，孩子调补的前提都是消化好、无病痛，这是整个冬季进补的大前提！因此，家长更要利用好“10秒法”，每天观察孩子的消化状态，舌苔、口气、大便、睡眠都正常就可以进补，有一项或以上异常就要先用3招助消化，给孩子吃少、吃软、喝新三星汤，坚持3天，等脾胃恢复正常再考虑调补的事情。记住，给孩子调理是一场持久战，不可以太心急。 参考文献 1. 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].上海科学技术出版社.1999年. 温馨提示 |
|
|
来自： woainijingzhi > 《三豆饮》
