苹果矮化密植丰产栽培技术的优势分析

摘  要：苹果是一种具有极高经济价值的果树，在果业中占据重要地位。相较于传统栽培技术，苹果矮化密植栽培技术能有效提高单位面积内果实的产量，实现高产、丰产和稳产。从矮化密植的品种选择、植前规划、密度控制、定干修剪和水肥管理等方面介绍了管理技术要点，并分析了提高产量、缩减生产周期、提高土地利用率、便于生产管理、增强群体效应等方面的优势，旨在为果农应用此技术提供参考。

关键词：苹果；矮化密植；丰产技术；优势分析

苹果是一种大众喜食的常见水果，在果业中占据着重要地位。苹果树也是全国各地的重要经济树种，如何发挥其经济价值和生态价值是生产中面临的现实问题。矮化密植技术是一种苹果树栽培的新技术，旨在通过对苹果树进行矮化处理、缩小冠幅，以增加苹果树的相对密度，进而提高单位面积产量。相较于传统栽培技术，苹果树矮化密植丰产技术可大幅度提高土地利用率，实现高产、丰产和稳产。因此，对矮化密植丰产栽培技术的探究和优势分析果农实际应用此项技术提供参考具有重要意义。

一、苹果树矮化密植丰产栽培技术

苹果树矮化密植丰产栽培技术具有诸多技术要点，在实际应用过程中只有注意品种选择、植前规划、密度控制和种植过程中的定干处理、整形修剪和水肥管理，才能充分发挥该技术的优势。

1️⃣矮化密植苹果树的品种选择

要对苹果树进行矮化栽培管理，首先要选择适宜此种栽培方式的苹果品种，如本身就有短枝特性的品种就是良好的选择。在选种过程中，要结合当地的气候和土壤条件，选择适应当地气候、土壤生长的苹果品种，并了解品种的成熟期，根据市场实际需求，进行综合选择，以实现丰产和经济效益的最大化。山东地区可用于矮化栽培的苹果品种有鲁丽、青矮3号、嘎拉、长富等。应用嫁接苗木时，要选择健康的优质矮化砧木，要对移栽前的种苗进行观察，确保种苗不携带病虫害且枝条生长茁壮、根系发育良好'。矮化的苹果树苗一般选用3年生的苗木，苗高应大于150厘米，主根长度应长于25厘米。

2️⃣矮化密植苹果树的植前规划

在品种选择完毕后应进行种植地块的选择，选择合适的果园位置对果树后期的生长发育十分重要，也影响着苹果的产量和品质。在矮化密植丰产栽培中，苹果园选址一般选择地势较高且较平缓的地方，且要拥有良好的光照和通风条件，要邻近水源，方便灌溉，但不可选择在低洼地进行建园。矮化密植丰产栽培需要土壤养分丰富，土壤以沙壤土为宜，若不符合要求，则应当进行一定程度的改良，如掺沙、施有机肥等。

3️⃣矮化密植苹果树的密度控制

密度控制是苹果树矮化密植技术的要点，一般来说，苹果树的行距应设置4.0~4.5米，株距应选择在0.8~1.5米，预先挖坑应挖成0.5米见方。一般来说合理的密度为80 株/亩至200株/亩。若密度过大，则会影响苹果树幼苗的生长，若密度过小，则会浪费果园土地资源，导致经济效益降低，因此要严格控制密度在适宜范围内。

4️⃣矮化密植苹果树的定干处理

定干是苹果树矮化密植栽培的关键步骤，苹果树的枝条生长情况受到其定干高度的影响。如果定干不合理，则枝条生长状况会过于繁杂，难以正常开花结果。一般定干高度为0.7~0.8米，不同地域适合的定干高度不同。若主干过低，则可将最低一层的主枝剪除，以保障主干高度增高，也可以对下垂枝条进行向上支撑，或者调整角度上拉，到达理想高度后可进行下一步修剪管理。

5️⃣矮化密植苹果树的整形修剪

矮化密植栽培的苹果树在果园内的种植密度要远大于传统苹果园，因此，对苹果树整形修剪要求更加严格。一般选取的树形为细纺锤形，在修剪过程中应注意保留单一主枝，并保留结果枝组，将多余的侧枝剪除。对主枝修剪时，应当注意把控生长的方向和长度，不影响其他枝条的延展。主干0.7米以上的部位要进行刻芽，2~3个芽中即可刻1个芽，促进芽的萌发成枝。树体的枝条粗度也应进行控制，枝干比应当控制在 3~7:1。若不能对密植矮化苹果树进行规范的整形修剪，将给后期苹果树的生长发育中带来非常大的管理困难，影响苹果树的产量和品质。

6️⃣矮化密植苹果树的水肥管理

在矮化密植苹果树栽培过程中，需要注意苹果树水分和养分的管理，如苹果树定植后，需要灌溉一次定根水，此次灌溉一定要灌透，保障苹果树的根系能够充分吸收水分，提高定植成活率。灌溉后可覆盖地膜，适当打孔，起到保墒蓄水、减少水分散失的作用，其后的灌溉应当结合土壤含水量和树势决定。对栽植成活后的果园，可以少量施用氮肥、磷肥和有机肥补充土壤养分，具体施用量应对果园内土壤养分测定后决定。

二、苹果树矮化密植丰产栽培技术优势分析

1️⃣提高单位面积产量，实现丰产优产目标

采用矮化密植技术，可以有效减少苹果树之间的无效空间，提高苹果树结出优质果的能力，提高单位面积内的光合作用效率，实现苹果的增产。果实的生长依赖叶片进行光合作用，当种植密度低时，树干平均高度较高，树冠内侧叶面所受光照不足，难以进行有效的光合作用，且呼吸作用消耗的能量更多，导致苹果树产生寄生叶。当苹果园郁闭时，稀植的果树树冠内膛的苹果果实缺乏足够的光照，果实品质降低，还有可能产生结果部位外移的现象。矮化密植则可以避免发生此类问题，小树冠体积带来了更高的光能利用率，因而提高了产量和果实品质。

2️⃣缩短苹果树生产周期，带来更高经济效益

传统苹果树生产周期长，但其综合产量没有矮化密植带来的综合产量高，其新品种的更换速度也慢于矮化密植。有别于传统栽培管理下苹果树年的平均寿命，矮化密植条件下树体寿命一般为20年，生产周期明显缩短，但在紧缩的条件下带来了更高的产量和更好的品质，在更短的时间内可以获得更高的经济效益，且随着人们对苹果口感品质要求的不断提高，矮化密植也能满足消费者对品种更新的需求。

3️⃣便于日常栽培管理，减少管理投入

在非矮化密植栽培管理的过程中，果树高度最高可达5米，树冠伸展区域较广，且树冠相对面积较大，单株苹果树占用的空间较大。这种果树的形态，对于种植管理的操作提出了很高要求，增加了管理难度，如在对果树进行树冠修剪、授粉套袋、药剂喷酒、果实采摘等方面，都需要借助额外的工具才能进行操作，耗费人力物力，且工作效率较低。而采用矮化密植技术，使得整株树的高度、树形控制在较合理的范围内，方便果农进行相关的管理操作，減少了人力和物力的投入，降低了生产成本。

4️⃣充分利用土地资源，提高土地利用率

矮化密植栽培丰产技术能有效地增加单位土地面积的苹果产量，充分利用土地资源，減少了土地的投资成本，也能有效解决果树和粮食作物争地的问题。矮化密植丰产技术的修剪管理使得树冠面积缩小，在相同的地块可以种植更多的苹果树，提高了果园的果树密度，继而提升了土地利用率，提高了产量和经济效益。

5️⃣群体效应有助稳产，提升病虫害防效

在传统的稀植情况下，单株果树拥有更多的空间、水分等生存资源，但在实际果树生长发育的过程中，果树占据的实际资源和空间与其获得的营养成分存在差异，难以充分利用土地和光能，造成资源浪费。在果树密度增加的过程中，单株占据空间少，但群体能快速占据空间，叶面积指数得到有效提升，光能利用率也随之提高，实现了苹果树的丰产和稳产。此外，由于冠幅小，树体低，如喷药、摘虫等病虫害防治的操作将更简单，因此果园的病虫害综合防治能力也会增强。

三、总结

为实现苹果的高产和稳产，果农可应用苹果树矮化密植丰产栽培技术。在使用该技术过程中需注意苹果品种选择、植前规划、密度控制、定干处理、整形修剪和水肥管理等技术要点，有效提高单位面积的产量、缩短苹果树生产周期、减少日常管理投入、充分利用土地资源、充分发挥群体效应、提升病虫害防治效果，从而提高经济效益，助力果农致富。

文章来源：

摘自2023年第9期《果农之友》同名文章，原文题目《苹果矮化密植丰产栽培技术的优势分析》，作者：程远洋，郑元芹，李振，刘进。本文有删节。

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张立功，男，陕西省澄城县人，1967年生，硕士， 研究员，MAP中化经作苹果技术总监。《果农之友》杂志编委（中国农科院郑州果树研究所主办），陕西省果业协会专家顾问团技术顾问，渭南长寿塬苹果专业合作社技术顾问，甘肃静宁县格瑞苹果合作社技术顾问，澄城县高原之星苹果专业合作社技术顾问。曾先后担任原西北农业大学蒲城/耀县农业科技承包集团果树组组长，陕西蒲城县植保站/土肥站特邀技术顾问，上海杜邦农化有限公司西北区高级技术代表，陕西西安果友协会副会长、杨凌创新果友协会副会长、国家现代苹果产业技术体系西安综合试验站副站长及《陕西果业》报植保编辑、陕西华圣企业（集团）股份有限公司果业分公司研发技术服务中心经理，延安华圣三农科技服务有限公司总经理助理、陕西荔民农资连锁有限公司总经理、西部果友联盟秘书长、陕西西果联农业发展有限责任公司总经理、《西部果友》总编辑、深圳五谷网络科技有限公司大丰收苹果技术总监等职。

除了经常活跃在国内主要苹果产区开展技术培训和实地指导外，还先后多次应邀在意大利、法国、德国、荷兰、美国、日本等苹果产区考察学习。先后主编或参编《苹果、梨无公害生产实用技术》（中国农业科技出版社，2003年）、《苹果管理四项关键技术》（陕西科学技术出版社，2004年）、 《无公害苹果生产四项关键技术》（中国农业出版 社，2005年）、《新编猕猴桃栽培贮藏加工与营销》（陕西科技出版社，2007年）、《苹果、梨、葡萄无公害套袋栽培技术》（陕西科技出版社，2007年）、《苹果矮化高效栽培技术》（陕西科学技术出社，2010年）、《绿色苹果周年管理图解》（陕西科学技术出社出版，2012年）等。2013年，主编“陕西省农技服务大荔模式实用技术丛书”，该丛书由中国农业出版社出版《苹果优质安全栽培技术（彩图版）》，《甜瓜优质安全栽培技术（彩图版）》，《冬枣优质安全栽培技术（彩图版）》和《葡萄优质安全栽培技术（彩图版）》等，以及《微生态制剂的应用研究》（化学工业出版社，2018年）、 《苹果矮化高质量发展栽培技术》（西北农林科技大学出版社，2021年）等。在《陕西农业科学》、《果农之友》、《西北园艺》、《烟台果树》、《河北果树》、《果树实用技术与信息》、《陕西果业》报刊等发表各类文章108篇。