近日，美国有线电视新闻网（CNN）刊发一篇题为“世界最好吃的50种面包”的文章，中国烧饼（Shaobing）位列其中。
点评君觉得中国烧饼种类可太多了，每一样都好好吃，今天就给大家盘一盘全国各地的特色烧饼。
戳👆视频查看中国烧饼入选“全球最好吃的50种面包”
黄桥烧饼是江苏省泰兴市地方传统小吃，制作的主要原料有中筋面粉，猪油，花生油，芝麻。香酥的饼皮包裹着咸鲜多滋的馅料，一口咬下去厚厚的芝麻和酥皮在唇齿间酥松化渣，简直让人把下巴也吞下去。
上海类似的做法叫蟹壳黄，吃起来也是酥得掉渣。不管是黄桥烧饼还是蟹壳黄，记住一条真理：圆的是咸的，长的是甜哒！
上海双辽路上这家黄桥烧饼店，店面不大，夫妻两人一直都在不停做着各种口味的烧饼，排队的人超多，一买就好多，甚至有单位一买就是500个，刚出炉的更好吃。
点评君给大家推荐「梅干菜肉烧饼」和「黑洋沙酥饼」，梅干菜的料很足，如果你喜欢梅干菜就一定会喜欢。黑洋酥是甜口的最爱，就像黑洋酥汤圆馅料，一口下去充满整个口腔，喜甜的家长每次都点这款。
有着“炉传三百世，饼香五千年”称号的缙云烧饼，传说是上古时期轩辕黄帝发明并流传下来的。
它以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料，做烧饼的师傅下手稳准狠，待烧饼桶芯壁温度达到200℃左右时，将未涂有糖油的一面饼坯涂上水后迅速贴实炉壁。大约过三、五分钟，炉子里的饼香就往你的鼻孔里钻了。烤好的缙云烧饼表面金黄、外脆里嫩、油而不腻、鲜香可口。
来缙云吃烧饼，推荐卢银亮烧饼店，烧饼外皮薄脆、金黄诱人，一口咬下去，酥脆的口感让人陶醉。里面的馅料丰富多样，每一口都能带来不同的惊喜！小馄饨也是绝佳之选，小小的馄饨包裹着鲜嫩多汁的馅料，吃起来软糯可口。
北京的芝麻烧饼，除了外皮必须撒芝麻之外，还必须加芝麻酱，随便路过一家卖烧饼的店，那香味都能吸引人上前买几个。外皮酥脆，掰开后层层分明，冒着腾腾的热气，咬上一口，碳水带来的满足感让人太幸福了。
来北京玩一定要吃满记烧饼，牛肉烧饼是至少人手一大袋的程度，在牛街基本上走两步就能看到一位两手拎满了烧饼的大爷。5块钱一个，刚出锅的烧饼热气腾腾的，外皮超级酥脆，轻轻一捏就会掉渣，牛肉馅儿塞的满当，多汁又不油腻，真是满口酥香，这一个倍儿过瘾。
由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，一般有鲜肉、糖、牛肉、梅菜等种类。区别扁扁长长的鲜肉锅盔，湖北仙桃还有一种更为厚实的猪油锅盔，制作时面团中央保留一定空隙让受热更均匀，馅料满满当当铺满整个面团，吃起来外酥里软有嚼劲。
深圳也有这样的锅盔，牛肉鸡蛋锅盔和梅干菜锅盔是店里的抢手货，超大片的牛肉和超厚实的鸡蛋，绝对是你想不到的口感。梅菜丝的的咸香和面粉意外适配，香味在嘴里打转儿，吃完都忍不住嗦嗦手指头。
葱油饼，全国各地都有，也各有特色。老上海的葱油饼，大小基本在直径10厘米，厚度1厘米左右，在上海的受欢迎程度不亚于生煎、锅贴和小笼包。它不仅仅是一张饼，是弄堂里弥漫的葱油香，是早饭摊头前排的长队，更是一口咬下去满嘴的酥脆。
王记葱油饼的老店，据说马伊琍都去过。葱油饼现做现吃，咸香可口，外表酥脆但里面还是软的，微微渗出一点汁水，方圆十里都被这股葱香味包围了，还可以加个蛋哦。
草鞋底是一种长相类似长长鞋底的烧饼，吃起来油香葱香芝麻香，与面皮的酥香层层叠叠，看似粗犷却香气逼人。
南京这家店，则将草鞋底烧饼和烤串组合起来吃。现揉面烤出来的烧饼，热乎乎的特别香脆，再把烤好的羊肉串撒上辣椒粉和孜然粉，一口气撸下来，用烧饼卷起来就做好了。羊肉特别鲜嫩多汁，大吃一口才够香！碳水+烤肉的组合，在口腔里爆汁的油脂感，谁不直呼一句绝呢。
通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油等为原材料进行制作，刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。
好再来烧饼是屯溪老街巷子里一家非常有名的烧饼店，老板宋新娥是徽州烧饼的非物质文化遗产传承人。饼一共有5种口味：梅干菜、核桃、葱香、杏仁和甜味，梅干菜肉馅的最受欢迎，咸香适中、入口酥脆，买现烤的趁热吃，口感更好更香浓。
除了以上7种特色烧饼，中国还有油酥烧饼、吊炉烧饼、周村烧饼、莱芜火烧、建德烧饼、丰润棋子烧饼等100多种花样。你的家乡有什么好吃的烧饼，欢迎在评论区分享哦！
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