1、店名:忠惠酱鸭捞化老铺 地址:老药洲街62、66号 营业时间:06:00-00:30 人气菜品:鸭汤熟鱼粉干 评价:也是当地的一家老字号了,据说始于一九三二年,饭点可以说是人满为患,附近停车挺方便的。店里的空间不算小,卫生环境也还是不错的,看饭点来吃饭的客人基本上都是一份粉干配上半边酱鸭,于是乎我们也跟着点了这两样。粉干的汤底很浓郁,既有鱼肉的鲜美,也有鸭汤的香醇,真的很不错。酱鸭也是色香味俱全,肉质吃着一点也不柴,和粉干真的是很好的搭配。 ![]() 2、店名:闽粉世家 地址:燎原路262-3号 营业时间:09:00-01:00 人气菜品:黄甲鱼粉干 评价:这家店是朋友给推荐的,虽然没开多少年,但朋友说在他家吃到了小时候菜市场粉干的味道,是她现在最喜欢的粉干店之一。店里空间很大,装修环境也很不错,饭点生意非常好,还好粉干这种翻台比较快,基本上不需要等位。他家是明厨,粉干都是现点现做的,黄甲鱼粉干是他家的招牌,分量给的不少,满满的一大碗。现炒的黄甲鱼吃着特别鲜美,一点腥味都没有,汤底是用猪骨和老母鸡熬制的,真可谓是鲜上加鲜,粉干吃着也是爽滑劲道,真的很好吃。 ![]() 3、店名:安平依杰拌粉干 地址:后洲街道达江路89-49号(福州市公安局台江分局斜对面) 营业时间:07:00-14:30 人气菜品:猪油拌粉干 评价:也是一家开了很多年的老牌粉干店了,开在路边,位置还是挺显眼的。店里的空间挺大的,卫生环境也还不错,饭点可以说是座无虚席,基本上都是拼桌的,就是服务态度有点不太好,可能也是人太多的原因吧。来吃饭的基本上都是一份拌粉干外加一份汤,粉干是用猪油拌的,吃起来很香,粉干的口感也不错,但吃到最后会稍微有点油腻,确实需要搭配一碗汤会更好。 ![]() 4、店名:兵俤粉干卤味 地址:老药洲街186号 营业时间:全天 人气菜品:熟鱼粉干 评价:老药洲街上一家开了几十年的老字号粉干店,四月份就准备搬到新的店铺去了,新地址在店里已经写了。老店的空间很小,卫生环境也比较一般,饭点人多的不行,去晚的话肯定是要排队的。粉干都是一大锅煮好放在厨房里的,所以出餐还是很快的,汤底是咸鲜的味道,配上滑溜溜的粉干,真的很好吃。 ![]() 5、店名:达道依眼粉干 地址:省府路61号 营业时间:全天 人气菜品:熟鱼粉干 评价:一家位于东街口达明美食街的老牌粉干店,店里空间不大,有个两排餐桌,摆放的的稍微有些紧凑,饭点人多的时候坐着比较拥挤,毕竟是开了很多年的老店,店里的卫生环境和服务相对一般。饭点来吃饭的基本上都是一份粉干外加几个卤味,我们不知道吃啥,就也跟着大众的口味点了。粉干的汤底很鲜美,里面还有熟鱼干、白菜啥的,粉干吃着也比较爽滑。总的来说他家的性价比还是蛮高的,好吃又实惠。 ![]() |
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