酸中毒是肉牛养殖过程中常见现象,表现症状就是反刍次数和时间减少、粪便稀、肚子胀气、唾液分泌减少、蹄叶炎、肝囊肿,采食量上不去或者下降等等,临床上说的瘤胃酸中毒指:瘤胃高酸度造成全身性代谢性酸中毒,破坏了前胃(瘤胃网胃瓣胃)内衬的完整性,造成瘤胃炎(溃疡),会导致大量厌氧菌进入门静脉系统,会引起肝囊肿,严重时候甚至会击溃牛的免疫系统。 什么因素导致肉牛瘤胃酸中毒? 一、吃太多谷物饲料(玉米等)或者突然转化为含有谷物多的饲料:当瘤胃玉米(谷物淀粉或者葡萄糖)水平很高,会导致瘤胃牛链球菌进入对数生长期(快速繁殖),比竞争菌生长速度更快,牛链球菌产生乳酸,乳酸是比挥发性脂肪酸更强的酸,因此在同样的时间内瘤胃PH下降更快,从而导致瘤胃PH迅速从6降到5,甚至更低,当瘤胃PH一旦低于5.5时候,瘤胃中乳酸菌会成为优势种群,尤其是乳酸杆菌,其比牛链球菌更耐酸,最后导致瘤胃菌群结构发生巨变。如下过程:谷物精料高---乳酸(革兰氏阳性菌)增加---PH降低---裂解革兰氏阴性菌---产生组胺和内毒素---瘤胃上皮炎症、溃疡---可利用乳酸的坏死梭杆菌繁殖---肝脏囊肿或者脓肿。
解决方案: 1、精料增加要逐渐增加,包括更换饲料也要逐渐过渡;如果已经酸性中毒的牛,降低玉米,如使用膨化玉米的停止饲喂膨化玉米,熟化后的淀粉在瘤胃中产酸更快。在酸中毒的情况下,淀粉熟化后酸中毒更加快了。 2、增加粗饲料,降低精料:粗饲料增加的目的是刺激牛反刍,分泌更多唾液,唾液在牛的反刍和生理健康发挥了最主要的作用。一头牛正常情况下,一天能分泌60-160升唾液,唾液中含有离子盐,使唾液PH达到8.1,能够中和瘤胃中的酸,因为唾液中含有钠离子、钾离子、碳酸氢根离子、磷酸氢根离子、氯离子等;其唾液PH 为8.1主要原因是碳酸氢根离子和磷酸氢根离子浓缩高,这样就能中和瘤胃中50%(瘤胃内容物PH正常在5.5-7)的挥发性脂肪酸,而饲喂高精料的牛,采食时间短,反刍少,甚至不发生反刍,因此增加粗饲料目的是为了增加唾液分泌量,主要原因是牛体内分泌唾液让其体内达到合适的生理渗透压和PH,这是牛健康的基本需求。不是添加其它添加剂能够满足的(小苏打等)。所以精料和粗饲料比例合理是养牛的关键。如下图:
3、饲喂优质的发酵料,改善瘤胃环境:饲喂优质发酵料会改善瘤胃环境,也是目前相对效果比较明显的措施,因为发酵料有活菌,而且活菌数量相对充足。现在市场上发酵料的效果差异很大,所以要选择有品牌、有品质、有专业设备、有服务的发酵料厂家。 二、饲喂全株青贮方法不对导致酸中毒:其原因还是精料过高,因为我国大部分地区都饲喂黄贮(没有玉米),而全株青贮里边含有玉米,有的牛场没有考虑到这个因素导致牛酸中毒。 解决方案: 1、配制饲料时候,要考虑全株青贮中的玉米,根据全株青贮用量,计算出精料配料需要减少的玉米量; 2、对于首次饲喂全株青贮的牛场,要注意逐渐过渡,逐渐增加全株青贮量。 三、管理方式不对或者特殊条件下会导致酸中毒增多 1、肉牛后期催肥时间过早或者过长,给高精料时间过长; 2、有的地方没有黄贮,粗饲料只有麦秆,麦秆不像黄贮带有水分,相对黄贮麦秆适口性不好,所以部分牛场就选择加水拌麦秆草,加水过多,会导致一边饮水一边吃草,从而稀释胃中菌液,容易引起酸中毒,正常管理是吃草后1-2个小时饮水更好,让草料和瘤胃微生物充分结合。 3、特殊情况下,比如牛价格不好,压栏,催肥时间过长等;或者牛发生疾病,导致瘤胃迟缓,不反刍,不分泌唾液,采食不足等发生酸中毒。 解决方案: 1、把握好高精料催肥时间,一般在2个半月以内比较好,如果过长要注意粗饲料增加或者适度降低精料量; 2、做好粗饲料饲喂管理,粗饲料不能太单一; 3、对于发生疾病的牛及时给予治疗,有条件的单独饲养; 4、对于毛牛价格不好,压栏时候,要计算成本和利润,肉牛价格不好的时候1400斤出栏刚好:出栏体重太大不一定划算,因为大牛后期斤增重成本也高,利润不一定好。因为小体型品种的牛在700-1200斤增重较快,而大体型品种的牛在900-1400斤较快。 |
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