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曾参与编写《九江地区中草药汇编》、《庐山中草药》、《江西植物志》等书籍。2015年，经民众推选，被选为九江十大名老中医，《浔阳晚报》“寻找名老中医”活动中，被评为“最受读者信赖名老中医”和“终身名誉老中医”。2019年主编出版《济世中医 本草解析》一二册，深受大众欢迎。 年少拜峨眉大师帅吉明为师，随师云游华夏，采药习医，救死扶伤。后归浔阳，悬壶济世。蔡氏所用之品，皆为山野草药，天地之精;所诊之疾，多乃疑难杂症，病入膏肓。有病人上门，从不推脱，竭力救治，碰家贫落难之人，免费医治，实有上古药王孙思邈之风范。半日诊疾，半日采药，夜课授徒。今古稀之年，鹤发童颜，晨起畅游八里湖，午后跋涉匡庐山，日日诊务，不知疲倦!病客盈门，桃李天下!实为杏林奇人。正所谓:德高常施药，心善传秘技。 蔡老心系中医，感叹当今知医又知药的中医少之又少，忧心忡忡。他便免费面向全国收徒教授，仿古代师徒之法，带之上山，言传身教，熟悉药物药性;又命立于看诊左右，悉心教导，熟悉望闻问切;又夜间聚于一堂，讲解医理，学习经典圣贤。如此三年，考核通过方可出师。 用蔡老自已的话说:“生命不息，就该折腾不止。我想自己起码还有20年的时间，还有很多事情要做。传承中医，是我一生的任务。一万年太久，只争朝夕”、“我就想不要把中国的这个祖传的宝贝在我们这一代遗失去了，不要等到想把它拿起来的时候已经找不到这些人了，我要把这个知识一代代无偿的传下去。” 2021年创办九江凰山守正中药材开发有限公司，同年8月“济世堂蔡氏中医药”被列为九江市传统中医药非物质文化遗产，2022年3月蔡锦芳被认定为非物质文化遗产代表性项目的代表性传承人。中药材基地被认定为“九江市中医药文化宣传教育基地”、“江西省自然教育学校”等。 所开发的南五加茶、醉仙茶、降高茶、黄精产品等深受大众好评。 2023年8月蔡老做客央视影响力时代栏目组演播厅，参与人物访谈节目录制，于9月5日12点40分在央视新旅频道首播出。  |
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