32年早餐店，茶叶蛋顶级配方，附专业做法

一、配方

1:鸡蛋 10个

2:红茶 5克

3:八角 1克

4:香叶 2克

5:小茴香 2克

6:桂皮 2克

7:食盐 20克

8:糖 30克

9:老抽 15克

10:生抽 25克

二、专业做法

1:把红茶、八角、桂皮、香叶、小茴香、食盐、糖、老抽、生抽全部倒入锅

2:加入足够的清水，开火煮开后继续熬煮3分钟

3:准备10个鸡蛋清洗干净，另外起锅烧水煮10分钟后把鸡蛋捞起来敲碎蛋壳，

4:把鸡蛋转移到刚煮好的香料锅里面，用中火焖煮20分钟关火

5:最后泡两个小时再吃会更香