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姐妹们有没有觉得现在的水果越来越甜了？ 咱们有些乳腺癌患者看到这里就会焦虑：“这水果安全吗？不会致癌吧？” 实际上大部分水果越来越甜是市场选择，人工优选导致的，并不都是大家担心的用了甜蜜素之类的东西。 但是，有三类水果的确会增加致癌风险！ 01 这3类水果，尽量不吃或少吃 我知道！槟榔这种水果致癌对不对？ 1、不吃发霉的水果 发霉的水果中很有可能暗藏着黄曲霉毒素。它早在1993年就被国际癌症研究机构评定为1类致癌物质。除了乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒慢性感染外，黄曲霉毒素感染也被广泛认为是肝癌的另一个重要诱因。 ①水果如果发霉一定要丢掉，切掉发霉部分再吃也有可能感染黄曲霉毒素； ②和发霉的水果放在一起的水果也不安全； ③外面的果切和水果汁最好少吃，有些黑心商家就是把烂水果切掉做成果切，或者榨汁。 2、少吃催熟的水果 多数水果不方便运输，所以以前的人很少能实现“水果自由”，但现在就厉害了，天南地北的水果，不分寒冬我们都能吃到。有些水果运输不方便，或者反季节，就出现了“催熟”。 催熟是指使用非自然的特定条件，使水果加快成熟过程。一般采用一些化学物质，如乙烯、乙烯利、生石灰等。合理的催熟是国家允许的但在实际操作过程中有些种植户和商贩使用催熟剂完全凭借其个人“经验”小部分果农商贩违规使用乙烯利想用多少用多少，虽然目前未发现因食用催熟蔬果而伤害人体的报道，但互助君认为最好少吃反季节和非本地产的水果。 ①应季水果和本地产的水果一般都属于量大便宜。 ②常见的需要催熟的水果有香蕉、猕猴桃、芒果。 3、少吃升糖的水果 先来看一个最近的新闻：母子两人没忍住榴莲的诱惑，一口气吃太多，导致进医院了。
今年部分地区榴莲降价了，而且榴莲在民间素有“一榴莲等于3只鸡”，大家普遍觉得榴莲很补，但实际上，榴莲属于热量高、糖分也很高的水果，很多肿瘤患者都不能多吃，比如乳腺癌患者。 当一位乳腺癌患者悄悄变胖，主要可能是治疗药物影响（比如他莫昔芬类或雌激素类药物）、活动减少、吃得热量太高（这里要注意，通常变胖反而不意味着营养好，而是营养不均衡）、年纪增长代谢降低。 问 胖一点不是能更好地对抗癌症吗？ 胖一点是可以，但是胖太多不行！肥胖与乳腺癌的相关性可能是因为肥胖增加局部和促炎细胞因子、促进肿瘤血管生成、激活癌症干细胞，最终导致癌细胞生长、侵袭和转移造成的，再加上肥胖还可能导致高脂血症等慢性病。而且乳腺癌是一个比较特殊的疾病，和雌激素有关，因此更需要警惕体重的变化，因为体重变化可能影响抗癌药的疗效。 研究1：与正常体重的乳腺癌患者相比，肥胖和超重的乳腺癌患者全因死亡风险可增加33%[1]。 研究2：一项分析体重与乳腺癌生存率之间的相关性研究还发现，肥胖乳腺癌患者在随访10年后发生远处转移的风险，比正常体重的乳腺癌患者高46%[2]。: 研究3：一项来自JCO的研究表明，肥胖与30-40%的乳腺癌复发或死亡相关。另一项中国研究结果提示，乳腺癌患者确诊后1.5年如果体重增加5kg，死亡风险会增加 65%。 ①糖分高的水果：石榴、百香果、香蕉、菠萝蜜、鲜枣、榴莲。 ②脂肪高的水果：牛油果、椰肉 ③水果赢家：哈密瓜（低热量）、番石榴（高维生素C、高钾）、树莓（低糖、低热量）、奇异果（高维生素C）。 ④吃一点西瓜虽然升糖不高，但架不住中国人喜欢半个半个吃，那糖分就蹭蹭高了。 ⑤甜而不胖的水果：柚子（但吃靶向药的乳腺癌患者要少吃）、枇杷、杏、杨梅、圣女果。 04 挑选好水果，有3个小诀窍 1.选择当季、新鲜刚上市的水果 应季说明产量也高，价格会便宜。这里也顺便说下，反季节是蔬菜水果也可以吃，营养成分跟应季的没什么差别，只不过因为反季节培养成本高，价格会比较贵。 2.看成熟度 买的时候思考下自己需要买多少量，要吃多久。如果是每天都买的，就买成熟度刚好的半斤就可；如果需要放置几天，就需要搭配一些未完全成熟的。 3.品种多样化 每天吃不同的水果或者每天都是多种水果混搭着吃，不同水果的营养价值也是不一样的。 最后提醒！晚上最好不要吃水果，吃水果真的不减肥！
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