 土豆1个，洋葱半个，青红辣椒，或者小米辣，建议用青红椒，这样好看，好吃， 配料准备， 食用油，盐，鸡精，十三香，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油， 烹饪方法，  1、土豆去皮，切片备用， 2、洋葱去皮，切块，辣椒切块，备用， 3、起锅烧水，水开倒入土豆片，焯水至土豆片8成熟，也可以直接焯水至土豆片熟，然后捞出过凉，控干水分备用， 4、起锅烧油，油温起来，倒入洋葱，辣椒，翻炒出香味，加入少许豆瓣酱，翻炒几下  5、然后倒入土豆片，加入盐，鸡精，生抽，十三香，蚝油，翻炒1分钟左右，就可以出锅装盘了。 温馨提示， 加点肉炒，味道更加的好吃 |
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