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《1》 最开始喝茶的时候，茶具很多。 特特去逛了一趟茶城。 在那几家灯火敞亮的店里，逛了半天，左挑右选，犹豫不决。 最后买回来一大堆的物件。 自动烧水壶和煮茶壶若干；各种尺寸、材质的盖碗三只(福州人喜欢三，三代表升官发财，代表生生不息)；各种材质、各种形状的公道杯三只；不同材质和造型的茶盘两只；茶席布一条；茶道六君子一套；茶滤三个；各种材质各种器形的品茗杯若干；各种颜色的茶巾布若干；各种各样的茶宠若干；还有不同材质的盖置、花器等等等等..... 满满当当装了一车子，开回家。 又搬了半天，洗了半天，累到腰酸背痛，才得以坐下来泡茶。 那是去茶城之前，专门在家里捣腾了半天，整理出来的一个空间。 小小的角落，在书房的一隅。 安静而自在。 淘了两盏灯，一盏放桌面，一盏落地倚在墙角。光源分别从不同地方来，形成夹角光，互补光，以及，温馨的室内感。 茶桌用的是一张旧门板，底下请黄玻璃电焊了四只脚架支撑着。木头的钝感，与金属的冷感，所碰撞，生成的一种工业风。 墙上挂了一幅字，“书法家”老陈写的，“慎独”。 在光影迷离之下，这普通的书法，竟然有了 这样的氛围，茶还没开始泡呢，人就已经醉了。
（茶则） 《2》 喝茶三年之后，茶具减了一些，也增了一些。 茶道六君子，只留下实用的茶夹和茶匙，其它的，都束之高阁了。 一直用不上，撂桌子上不但占位置，还招灰尘惦记，何苦来哉。不如请它们去柜子里休息休息，每天省了清洁它的时间。 茶则倒是买了好几个。 它便宜，实用，方便，还有装饰效果，利于出片。 竹根的茶则，有纯朴的乡土感；陶瓷的茶则，有温润的玉质感；竹编的茶则，有手工的传统感；木头的茶则，有质朴的生态感。 若同时喝几泡茶的时候，需要斗茶的时候，几泡茶同时摆上桌，用茶则来展示，不但观察茶叶的条形与颜色极为方便，闻香、称重也极为便利。 最主要茶则还易于清洁，不会藏污纳垢，影响喝茶的心情与健康。 相较于茶则的增，六君子的减，茶盘，则是一个“换”字诀。 三年来，至少半年更换一个新茶盘，满打满算，已经换掉了六七个茶盘了。 原因无它，盖因茶盘，它是最容易令人望而生厌的茶桌用品之一。 我们平时坐在桌前泡茶，盖碗是不太能看得到全貌的——里面装着茶，只能看到盖子。 且盖碗体积小，直径多在10厘米左右，在眼睛的视线范围之内，不占太大的空间。 不惹眼。 而茶盘，面积大，至少要能容纳得下盖碗与公道杯、品茗杯，在视线里，是大块的颜色，妥妥的显眼包。 看久了，自然就腻了。只想换掉它。 至于茶巾，茶席，茶宠，花器这些，大部分，也尽皆束之高阁。 无用，积灰尘，满满当当还拥挤不堪，索性，都收了。 给茶桌留下宽敞的空间。 留白，是中国传统元素里，最精华的部分。
（盖碗） 《3》 喝茶五年之后，茶桌更干净了。 除了茶夹，茶道六君子几乎全部不见了踪影。 要叫村姑陈说出六君子倒底有哪些物件，几乎都回忆不起来了。 茶巾布也扔掉了，福州潮湿，整天处于潮润状态的茶巾布，容易滋生细菌与异味，不如，扔掉。 换成随擦随扔的纸巾，虽然不那么环保，但至少卫生了许多。 但茶夹是肯定要留下来的。 每每泡茶之前，烫壶温杯清洁之际，茶夹便能派上大用场。它们可以代替我们的手，夹起沸水中的盖碗公道杯与品茗杯，一通烫洗，高温沸水，清洁干净。 并且，茶夹容易用坏，或是用旧，还要多买，并且勤洗勤换，保证卫生干净。 除此之外，茶桌上的其它的那些杂物，用不上的，全部被我清理了。 茶夹可以充作茶匙，所以茶匙收起来了；煮茶太麻烦，南方煮茶喝还容易上火，于是煮茶壶也收起来了。 新增的是一台克秤。 喝白茶之后，称重量成为泡茶必经流程，克秤桌上肯定要备一到两台； 盖碗与茶杯，倒是多了无数只。 跟换衣服一样，天天换着用，天天换着喝，这喝茶的心情，便随着这日更的茶具，眼见着鲜艳夺目起来。 大茶盘不见了，全是小茶盘，或者只是一条竹蔑小茶席。 盖碗公道杯品茗杯能摆得上去，就够了。 闲时院子里采一朵野花野草，拿磕了嘴的公道杯装了水插起来，随便往桌角一摆，就是不经意的一处风景。 别致，野趣横生。 不再讲究那些精致的茶具与泡茶礼仪了，那都是表演给别人看的，自己喝茶，舒服就好。 简单，才是快乐。
（克秤称重） 《4》 喝茶这件事，从来是，大道至简。 开始是精致的，精心的，讲究的，生怕出错的。 各种巧妙拿捏。各种规则守着。 越到后来，越是自由散漫。 老茶客就是一根老油条，不被规则所拘，也不被规矩所限，随心所俗，方得自在。 于是，到了最后，可能连公道杯或者是盖碗都省了。 秤也省了。 一只能容那样的公道杯，一小撮茶叶投进去，沸水泡了，晾凉便喝。 连茶桌可能都撤了。 换一张舒服的矮沙发，一灯一书，躺着，便是自在。 林妹妹说过，我为的是我的心。 心安处，便是身安。 人生单程，何不让自己，舒服一些？
看完这篇文章 作者 | 村姑陈  |
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