【原】比雪花酥软，比奶糕脆，这款奥利奥奶酥，饱腹感强，在家也能做

六月不减肥，七月徒伤悲。

天热了漂亮衣服总得安排上吧，但是肚子很饿怎么办呀，总是忍不住想多吃零食如何是好。

前段时间五迷老师盆妹说可喜欢买奥利奥奶酥吃了，就是贵。笋笋这一看，这不就是咱们芒果奶糕的变换版，棉花糖的衍生产品嘛。

那可难不倒笋笋啦，说干就干，掏出了仅剩的一点棉花糖，来一锅奥利奥奶酥好啦，顺便加了点可可粉，味道更香醇，奥利奥的口感吃起来咯吱咯吱响，饱腹感还强。比雪花酥软糯，比奶糕酥脆，哪个小吃货不爱呀。做好了以后打包起来送给亲朋好友，别提多开心啦。

食材

奥利奥碎100g、棉花糖150g

黄油35g、可可粉20g、奶粉50

步骤

锅内放黄油，小火将黄油慢慢融化至液态。

保持小火，倒入棉花糖。

温度升高棉花糖会慢慢融化。

不停的保持翻拌动作，以免糊锅。搅拌至棉花糖完全融化混合在一起。

棉花糖融化时会有很多黄油液体，可以等棉花糖和黄油完全充分混合均匀，看不到有油了再继续下一步，不过其实有油不影响效果。

关火，倒入奶粉和可可粉。

快速搅拌均匀至混合。

棉花糖融化后立即关火加奶粉和可可粉搅拌，做出的成品口感偏软；若棉花糖融化后继续加热20-30秒，再关火加奶粉和可可粉，成品的口感偏硬。棉花糖液搅拌越充分，硬度也越高，所以炒到棉花糖和黄油完全混合做出来的成品硬度就比较高。

棉花糖液和奶粉混匀之后，将半液态的糖尽量推开铺满整个锅，倒入奥利奥碎。

用刮刀翻拌。

尽可能将所有食材搅拌一起，可以戴上手套用手帮助，尽可能将棉花糖包裹住所有食材。

不烫手时上手揉搓至奥利奥碎完全被棉花糖包裹。

最后呈现如下状态。

揉捏好之后，趁糖还有余温，将糖体放到不粘的塑型容器中整形，用力按实、按平，将糖体整成规则形状，待完全凉透即可切片，可放入冰箱冷藏1-2小时加快操作时间。

定型后取出根据喜好切成薄片。

奥利奥奶酥完成。

喜欢奶味重的可以表面裹上奶粉防粘，不过奶粉受潮容易结块。

这款奥利奥奶酥，口感比奶糕更脆，比雪花酥更软，因为加的是奥利奥饼干碎，因此饱腹感比较强。

密封保存，方便保存和食用，可以存放一个月。

奶香四溢、口感丰富，饱腹感强，虽然看起来虽然黑黑的，但是味道却不差，是一款很不错的下午茶哦。

入口绵软有嚼劲，浓浓的奶香味和可可香，好吃到停不下来。

图文：呵呵笋

音乐：芒果酱 - 我不想工作

简单又幸福

一个吃货的小世界

温暖你的心

感动你的胃

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