椒香干锅小黄鱼

拉油）至断生后放入干锅盆中垫底。

3、净锅置中火上，入色拉油260克烧至三成热时，放入鲜青红美人椒煸炒出香后，放入特制香锅底料炒香，放入炸好的小黄鱼翻炒均匀调入盐、味精、味香素，浇上少许白酒炒香，盛入干锅中，撒香菜即成干锅小黄鱼。

4、等小黄鱼吃完后，可加汤涮菜（荤、素均可）。