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以下是缩写后的内容： 1. 井冈烟笋丝：烟笋泡发切丝，拌入腊肉丝等，装盘点缀干辣椒丝。 2. 胭脂红汁百香果：百香果处理后煮制，与百香果皮浸泡一夜。 3. 玉延宝石流霞：铁棍山药蒸熟，与辅料打匀冷冻，装饰草莓粉。 4. 砂锅菌菇猪肚煲：猪肚煨熟，与鹿茸菌等煮入味，装入烧烫砂锅。 5. 大院酸菜鱼头面：鱼头煎熟，与酸菜等焖煮，加手擀面和香菜。 6. 火辣牛蛙煲：牛蛙块滑油，与酸菜等焖煮，加辣椒和藕条等。 7. 葱烧海参蹄筋：海参和蹄筋处理后炸熟，与大葱节等烧制。 8. 咖喱皇大虾：海虾炸好，与调料和椰奶等烧制。 9. 来 W 打两把：菠菜汁和椰汁制成冻，装盘点缀巧克力酱。          |
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