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凉皮的特制调料水调配指南如下： 1. 水量：500毫升 2. 花椒：2.5克 3. 小茴香：1.5克 4. 香叶：0.25克 5. 八角：2.5克 6. 桂皮：1小块 7. 草果：1个（切开籽囊，实际用量1克） 8. 干姜：1.5克 详细步骤如下： 1. 首先，将以上8种香料放入调料袋中，然后置于容器内，用滚烫的热水浸泡10-20分钟。这样做的目的是去除不必要的浓郁香料味道，并轻轻洗净表面的小尘埃。 2. 泡好后，将调料袋放入500毫升沸腾的水中，煮沸5分钟。然后静置30分钟，取出香料袋即可。需要注意的是，在煮调料水时切勿使用铁锅，否则水会变得乌黑，不锈钢锅才是最佳选择。  |
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