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家有宝贝的妈妈们，是否正在寻找一道既营养又美味的家常菜？今天，就为大家推荐一道“肉末炒豌豆时蔬”。主要食材有新鲜的豌豆、嫩滑的里脊肉、色泽鲜艳的胡萝卜以及口感滑嫩的香菇。豌豆富含铜、铬等微量元素，有助于宝宝骨骼和大脑的发育；胡萝卜和香菇则提供了丰富的维生素和矿物质。这道菜不仅颜色诱人，而且营养均衡，是宝宝成长的好帮手。
这款美食的做法简单，只需将食材切成小丁，与肉末一同翻炒，加入少量调料提味即可。豌豆的鲜甜、胡萝卜的爽脆、香菇的滑嫩，与肉末的鲜香完美融合，每一口都是满满的营养与美味。快来试试这道“肉末炒豌豆时蔬”，让宝贝们爱上吃饭，健康成长！ 【肉末炒豌豆时蔬】  制作配料：豌豆300克 里脊肉1块 胡萝卜半个 香菇3个 生抽2勺 盐1勺
具体做法：
1、将新鲜的肉类洗净，切成细小均匀的颗粒，放入一个大碗中。接着，依次加入2勺生抽、1勺老抽、1勺油、半勺盐和2勺淀粉。用筷子或手搅拌均匀，确保每一粒肉末都被腌料充分包裹。腌制的过程不仅是为了增加肉末的口感，还能让肉末在烹饪时更易入味。腌制时间约10分钟，让肉末充分吸收腌料的味道。
2、在等待肉末腌制的过程中，我们可以开始准备时蔬。胡萝卜洗净去皮，切成与肉末大小相近的颗粒；香菇用清水冲洗干净，同样切成小颗粒。这些时蔬的加入不仅丰富了菜肴的口感，还增加了营养价值。
3、锅内倒入适量的色拉油，待油温适中时，放入腌制好的肉末。用锅铲快速翻炒，直到肉末变色熟透。此时，肉末的香气已经四溢，让人垂涎欲滴。炒好的肉末盛出备用，等待下一步的烹饪。
4、另起锅倒入适量的色拉油，待油温升高后，先放入香菇和胡萝卜翻炒。这两种时蔬的口感和味道各异，搭配在一起能产生奇妙的化学反应。翻炒约1分钟后，加入豌豆继续翻炒。豌豆的加入不仅增加了菜肴的色彩，还带来了清新的口感。此时，加入2勺清水翻炒至豌豆变色。
5、当豌豆炒至变色后，加入2勺生抽和半勺盐调味。生抽的咸鲜与豌豆的清新完美融合，为菜肴增添了一抹诱人的味道。
6、接着，将之前炒好的肉末倒入锅中，与时蔬一起翻炒均匀。此时，肉末的鲜香与时蔬的清甜相互渗透，形成了一道美味的佳肴。
7、一道色香味俱佳的肉末豌豆时蔬就这样完成了。这道菜不仅味道鲜美、营养丰富，而且色泽诱人、令人食欲大增。孩子们纷纷围坐在餐桌旁，争相品尝这道美味的佳肴。不一会儿，盘子就被一扫而空，大家都对这道菜赞不绝口。
注意事项：  |
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