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糖尿病人是可以食用人参的。 从中医学角度来说，人参具有补气固本、健脾补肾、生津止渴的功效，有助于改善糖尿病人的口渴、食欲不振和乏力等症状。 从现代医学来讲，人参的有效成分人参皂试能够促进糖原分解，抑制糖原合成、降低肝糖原含量，还可以增加葡萄糖激酶的活性，加速葡萄糖氧化分解，有利于降低血糖浓度。另外，人参能够刺激胰岛素的利用，可进一步促进血糖下降。因此，糖尿病人可不必忌讳人参。 可能有人担心食用人参会引起人体“上火”，出现燥热、咽喉干涩、不适等。的确有此可能，但主要是与食用方法不当或过量食用有关，因此，要做到安全使用人参，最好是在有经验的中医师指导下，将其切成薄片，每次小量食用，可提高安全性与避免“上火”。另外，在遭遇感冒，出现发热、或有心率增快、血压升高及肾功能不全时，要注意慎用人参，以防产生不利影响。 |
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