喜欢啃玉米的朋友们都知道，现在市面上的玉米通常有甜、糯两种，其实很多年前的鲜玉米不甜也不糯，现在的甜玉米和糯玉米都是后来改良的新品种，那么，吃甜玉米好，还是糯玉米好？到底哪个热量高？
1️⃣热量对比（100克可食用部分）
· 甜玉米：85-105千卡
· 糯玉米：130-180千卡
✅一根甜玉米与一根糯玉米的重量相差不大，但糯玉米的能量几乎是甜玉米的2倍，吃一根糯玉米相当于吃两根甜玉米
2️⃣升糖指数对比
🌽甜玉米：
含多种可溶性糖（如蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等）
吃起来很甜😋但甜玉米的升糖能力没有糯玉米高
因为甜玉米中70%以上都是水分💦淀粉含量较低
所以口感才又甜、又脆、又嫩❗️甚至有一些超甜的玉米可以生吃，几乎不含淀粉
🌽糯玉米：
又称黏玉米，口感黏黏糯糯的👉很多北方人喜欢的口感
糯玉米的干物质含量达33%-38%，淀粉含量高✅几乎全是支链淀粉
支链淀粉分子量较小且高度分支，糊化速度快，吃起来黏软、细腻
赖氨酸含量比普通玉米高16%—74%，膳食纤维含量是甜玉米的3.7倍，更容易消化‼️
3️⃣营养对比
甜玉米：叶酸改良过的甜玉米，叶酸含量较高，每天吃200-400克鲜食玉米，就可以满足机体对叶酸的需要
糯玉米
黑紫色糯玉米：花青素糯玉米种类繁多（根据颜色可分为黄白色、紫黑色、五彩色等）
其中紫黑、五彩糯玉米花青素含量丰富👍
甜/糯玉米：含丰富的叶黄素和玉米黄素（白色的玉米中没有哦）膳食纤维鲜玉米含有2.9%的不溶性膳食纤维，可以增加饱腹感，利于延缓餐后xue糖上升速度
🙆🏻♀️总之，对于减脂的宝子或糖尿病患者来说，更推荐吃甜玉米哦✅
4️⃣口感总结一览
｛甜脆型｝水果玉米、牛奶玉米
｛甜糯型｝黄糯玉米、彩糯玉米
｛黏糯扎实型｝黑糯玉米、白糯玉米
｛香甜娇小型｝拇指玉米、版纳花糯小玉米
｛低升糖低卡型｝甜玉米、牛奶白玉米（减脂✅）
5️⃣甜度比较
🥇甜玉米、牛奶玉米
🥈黄糯玉米、花糯玉米、拇指玉米
🥉黑糯玉米、老玉米、白糯玉米
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