前言：夏天来了，又到了把冰镇啤酒当“伴侣”的时候了，配着麻辣小龙虾、烧烤等等，那感觉就是一个字：爽！
但其实，不仅是现代的人喜欢饮酒，在古代，不管是帝王还是文人墨客亦或是普通老百姓们，也都经常把酒言欢。
从仪狄造酒到杜康酿酒，从“礼以酒成”，无酒不成礼到酒的工业品种类开始繁多，可以说，从夏开始，后面的朝代几乎都有自己的酒文化，而酒文化，也早已经成为中华民族几千年智慧结晶的词语。
千年后的今天，几乎家家都会囤上几瓶酒，有白酒、果酒、葡萄酒等等，每当老友、亲友等人来家中做客的时候，囤的酒就派上了用场。
可如今，越来越多的酒类进入市场，再加上人们一些错误的观念，给人们的健康带来隐患，总不能把有问题的酒拿给亲朋好友畅饮吧？
那么到底哪些酒是不能喝的呢？我们又应该如何正确认识和存放酒呢？
变质的白酒
在我国，白酒的度数不等，上至68度，下至28度，我们习以为常的认知是，白酒放时间越久越香，但事实上，这要分酒类型的。
一般来说，白酒分为酱香型、浓香型、清香型、米香型及果香型，而这些不同类型的白酒中，酱香酒确实会越陈越香。
比如酱香酒陈方5-10的口感最佳，但在储藏过程中一定要注意环境的把控，有酒窖是最好的环境，但如果没有酒窖，就要把控好温度，一般保持在0-20度是最好了。
但由于不同白酒的属性，一旦在一些特定情况下，它会发生变质，失去应有的口感和酒香，就比如白酒暴露在空气中后，酒精浓度就会逐渐下降，为细菌的滋生创造了条件。
如果你将没有喝完的白酒重新存放，人的力气肯定不会彻底密封，使得空气开始进入瓶内，酒精度逐渐降低。
与此同时，空气中看不见的细菌也开始在瓶内滋生，最终导致酒发生变质，如果继续饮用这种变质的白酒，就可能会发生呕吐腹泻等不良症状，还可能会导致中毒的反应。
但并不是说未喝完的白酒不能喝了，我们也要有一个好的储藏方法，拧紧后可以用保鲜膜套住瓶口阻挡与外界空气的接触。
不过，这并不代表酒又能放很久，开过封的酒还是尽量早点喝完，就算没有变质，也会影响白酒的口味，肯定没有第一次开封的那个口感了。
过期的葡萄酒
正是因为有了姜还是老的辣，酒还是陈的香的古话，很多人就认为葡萄酒也越放越好，但其实，葡萄酒有保质期的说法。
不难发现，我国市面上的葡萄酒保质期很多都是以10年为主，但并不是说过了十年这个期限就不能喝了，如果你开瓶后，闻到一股很浓的醋味、酱油味或者发霉的味，没有果香味，就代表已经失去喝的价值了。
假如你喝了有以上味道的过期葡萄酒，可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻、恶心和呕吐。
但如果没有那些味道的话，代表可以食用，不过，很多人也会拒绝饮用过期的葡萄酒，虽然没有发霉，但就是不想用，就将其扔掉了。
其实，过期的葡萄酒用处也挺多的，比如可以用来居家清洁使用，葡萄酒内含有酒精，可以用来去渍，擦家具等。
还可以用过期的葡萄酒来泡脚，一盆热水可以加三分之一的葡萄酒，除此之外，葡萄酒还可以用来去腥、提鲜等。
来历不明的散装酒
现如今，随着网购的发展，很多人直播带货的时候总会出现9.9甚至更低包邮的酒。
商家宣传是好酒，价格低是要交朋友，给观众谋福利，但等你买回来后发现这些酒既没有厂家信息也没有生产批号。
还有的就是在集市上看到的那些用塑料瓶装的酒，和网上卖的一样，用低廉的价格吸引顾客购买，但你一定要记住一句话：便宜无好货，世界上更没有掉馅饼的事情。
你以为你捡漏了，其实这些三无产品的酒大都是一些不法分子在家里或小作坊里私自勾兑而成，由于没有监管，这些散装酒的成分严重参差不齐，质量往往相去甚远，喝过后给人体健康带来一些隐患。
参考文献
