读书考试饮食推荐（一）：人参桂圆汤

饮食，很重要。

吃对了，精神抖擞，神清气爽，读书一目十行。

吃的不对，昏昏沉沉，神思涣散，脑袋空空，看一百遍都记不住。

接下来，推荐一些对读书考试有利的饮食。

今天介绍：人参桂圆汤

人参

用上述小人参，去掉芦头。

注意，人参的质量千差万别。购买人参，要购买那种质地致密、尝起来甘味重苦味轻的。还要注意不要是人家提取了成分卖出来的渣。

俗话说：只有错买的，没有错卖的。质量好的人参自然价格不会低-----上述图片里的人参10克，市场价格一般在两百元左右。

桂圆

用上述干桂圆。

注意，要购买生晒桂圆。不能用桂圆肉，也不能用火熏干的桂圆。

去掉桂圆壳。

人参桂圆汤的做法：

先把干的小人参加入适量清水，砂锅，直接煮沸后，再煮20分钟左右，捞出小人参，切片-----这没讲究，随意切切。再放回砂锅中。然后，把上述干的桂圆清洗一下，也放入砂锅中一起煮-----一般一根小人参，配40颗桂圆-----继续大火煮沸，大约煮15分钟，住火。

上述是四人份的量。每人十颗桂圆加50毫升左右的汤。桂圆肉吃掉，核吐掉，汤喝掉。-----人参的成分只煮一次，没完全煮掉，晚上，可以单独加点水再煮一次，喝掉水就行。

如果不舍得家人同吃，只愿意煮给学生一个人吃，那么，上述人参在干的时候就要分成四份，每次一份，配十颗桂圆肉，煮法相同。注意不要加太多水，最后煮好的水，大概是50毫升左右。

人参与桂圆相配，口味和功效都要比单独的人参或者单独的桂圆强上许多，大家煮来喝喝就知道了。

读书考试，当然是大早上的就要提供充足的能量，人参补心助脑，桂圆直接补益脑气，所以，这人参桂圆汤，早晨做，做好就吃下-----不可晚上做好早晨吃，因为晚上做好放一夜，人参桂圆的气息都消散了许多，水气却重了许多。人参也不可今天煮了明天继续煮，因为放过一天，人参的气息也消散差不多了，没太多效果了。

有人可能要说：桂圆上火，不能吃------能不能吃的，吃了再看吧。至少，我见过很多吃人参桂圆并不上火的人。

有人可能还要说：人参年轻人吃不得，要老了才能吃----这种无稽之谈，我就不多说了，没啥意思。认为不能吃的，不吃就是了。