白灼虾是一道原汁原味、操作简单的海鲜菜品，不仅保留了虾的鲜美，还突出了食材本身的味道，是家庭聚餐或朋友小酌时的理想选择。只需掌握好火候与调料比例，你也能轻松在家做出媲美餐厅的美味白灼虾，宝子们快学起来吧1️⃣准备材料
新鲜大虾500克，姜3片，葱2根，料酒适量，生抽适量，白糖少许，香油几滴。
2️⃣食材处理
1. 新鲜大虾清洗干净，用剪刀剪去虾须和虾枪，挑出虾线。注意保持虾身完整，以保证口感与美观。
2. 姜切片，葱切段备用。
3️⃣烹饪步骤
1. 锅中加入少量水，放入姜片和葱段，大火烧开后倒入适量料酒，这一步是为了去腥增香。
2. 大火煮至虾体变红且卷曲成弓形，大约需要10分钟（时间根据虾的大小调整），此时虾肉已熟透，捞出。
4️⃣调制蘸汁
取一个小碗，倒入适量生抽，加少量白糖提鲜，再滴入几滴香油，搅拌均匀即可制作成简单而美味的蘸汁。
5️⃣摆盘享用
将煮好的大虾整齐地码放在盘中，配上调好的蘸汁，一道色香味俱佳的白灼虾就完成了。
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