 🔶茭白炒虾仁 滋阴清热，健脾和胃，是夏秋季节餐桌上的美味佳肴。 【食材】：茭白适量，新鲜虾仁150克，大蒜、盐、料酒适量。 【做法】：茭白洗净切片，虾仁用料酒腌制去腥，大蒜切片。热锅凉油，先下大蒜爆香，再加入虾仁翻炒至变色，最后放入茭白片炒熟，加盐调味即可。 · 🔶茭白炖排骨 益气补血，滋养身体，是秋季滋补的佳品。 【食材】：茭白适量，排骨200克，姜片、盐、料酒适量。 【做法】：茭白洗净切段，排骨洗净与姜片一同放入炖盅，加入料酒和适量清水，慢火炖煮1-2小时，待排骨熟烂后加入茭白段和盐调味，继续炖煮至茭白熟透即可。 · 🔶茭白肉丝炒饭 健脾开胃，提神醒脑，适合秋季需要提高精力的学生族和上班族。 【食材】：茭白适量，瘦肉丝100克，米饭一碗，盐、生抽适量。 【做法】：茭白洗净切丁，瘦肉丝炒熟备用。热锅凉油，先下米饭翻炒至松散，再加入茭白丁和瘦肉丝，最后加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。 · 🔶茭白拌黄瓜 爽口开胃，清热解毒，是秋季解暑的好选择。 【食材】：茭白适量，黄瓜一根，盐、醋、香油适量。 【做法】：茭白和黄瓜分别洗净切丝，放入碗中，加入盐、醋和香油拌匀即可。 · 🔶茭白炒猪肝 滋阴养血，健脾开胃，适合秋季需要补血的人群。 【食材】：茭白适量，猪肝200克，姜片、盐、料酒适量。 【做法】：茭白洗净切片，猪肝洗净切片用料酒腌制。热锅凉油，先下姜片爆香，再加入猪肝片翻炒至变色，最后放入茭白片炒熟，加盐调味即可。 · 🔶茭白拌凉皮 开胃解暑，清热解毒，是秋季凉菜的不错选择。 【食材】：茭白适量，凉皮一张，盐、醋、辣椒油适量。 【做法】：茭白洗净切丝，凉皮切条。将茭白丝和凉皮条放入碗中，加入盐、醋和辣椒油拌匀即可。 · 🔶茭白炖猪蹄 滋阴润燥，健脾养颜，适合秋季需要养颜美容的女性。 【食材】：茭白适量，猪蹄一只，姜片、盐、料酒适量。 【做法】：茭白洗净切段，猪蹄洗净与姜片一同放入炖盅，加入料酒和适量清水，慢火炖煮2-3小时，待猪蹄熟烂后加入茭白段和盐调味，继续炖煮至茭白熟透即可。 · 🔶茭白炖鲫鱼 健脾开胃，益气补虚，适合秋季身体虚弱、食欲不振的人群。 【食材】：茭白适量，鲫鱼一条，姜片、盐、料酒适量。 【做法】：茭白洗净切段，鲫鱼处理干净。热锅凉油，先下姜片爆香，再放入鲫鱼煎至两面金黄，加入料酒和适量清水，放入茭白段，慢火炖煮30分钟至鲫鱼熟烂，最后加盐调味即可。 |
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