![]() 🔶茭白炒虾仁 滋阴清热,健脾和胃,是夏秋季节餐桌上的美味佳肴。 【食材】:茭白适量,新鲜虾仁150克,大蒜、盐、料酒适量。 【做法】:茭白洗净切片,虾仁用料酒腌制去腥,大蒜切片。热锅凉油,先下大蒜爆香,再加入虾仁翻炒至变色,最后放入茭白片炒熟,加盐调味即可。 · 🔶茭白炖排骨 益气补血,滋养身体,是秋季滋补的佳品。 【食材】:茭白适量,排骨200克,姜片、盐、料酒适量。 【做法】:茭白洗净切段,排骨洗净与姜片一同放入炖盅,加入料酒和适量清水,慢火炖煮1-2小时,待排骨熟烂后加入茭白段和盐调味,继续炖煮至茭白熟透即可。 · 🔶茭白肉丝炒饭 健脾开胃,提神醒脑,适合秋季需要提高精力的学生族和上班族。 【食材】:茭白适量,瘦肉丝100克,米饭一碗,盐、生抽适量。 【做法】:茭白洗净切丁,瘦肉丝炒熟备用。热锅凉油,先下米饭翻炒至松散,再加入茭白丁和瘦肉丝,最后加入盐和生抽调味,翻炒均匀即可。 · 🔶茭白拌黄瓜 爽口开胃,清热解毒,是秋季解暑的好选择。 【食材】:茭白适量,黄瓜一根,盐、醋、香油适量。 【做法】:茭白和黄瓜分别洗净切丝,放入碗中,加入盐、醋和香油拌匀即可。 · 🔶茭白炒猪肝 滋阴养血,健脾开胃,适合秋季需要补血的人群。 【食材】:茭白适量,猪肝200克,姜片、盐、料酒适量。 【做法】:茭白洗净切片,猪肝洗净切片用料酒腌制。热锅凉油,先下姜片爆香,再加入猪肝片翻炒至变色,最后放入茭白片炒熟,加盐调味即可。 · 🔶茭白拌凉皮 开胃解暑,清热解毒,是秋季凉菜的不错选择。 【食材】:茭白适量,凉皮一张,盐、醋、辣椒油适量。 【做法】:茭白洗净切丝,凉皮切条。将茭白丝和凉皮条放入碗中,加入盐、醋和辣椒油拌匀即可。 · 🔶茭白炖猪蹄 滋阴润燥,健脾养颜,适合秋季需要养颜美容的女性。 【食材】:茭白适量,猪蹄一只,姜片、盐、料酒适量。 【做法】:茭白洗净切段,猪蹄洗净与姜片一同放入炖盅,加入料酒和适量清水,慢火炖煮2-3小时,待猪蹄熟烂后加入茭白段和盐调味,继续炖煮至茭白熟透即可。 · 🔶茭白炖鲫鱼 健脾开胃,益气补虚,适合秋季身体虚弱、食欲不振的人群。 【食材】:茭白适量,鲫鱼一条,姜片、盐、料酒适量。 【做法】:茭白洗净切段,鲫鱼处理干净。热锅凉油,先下姜片爆香,再放入鲫鱼煎至两面金黄,加入料酒和适量清水,放入茭白段,慢火炖煮30分钟至鲫鱼熟烂,最后加盐调味即可。 |
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