|
我是个美食至上的旅行者，我对一座城市的记忆，很大程度上来源于当地的美食，所以很多城市我允许你说不好玩但是不能说她不好吃！今天就很想给大家介绍一个小吃美食街非常多的小城——安徽淮南。不过我们肯定是不会推荐那种平平无奇的美食街，想写淮南完全是因为这里的美食街依旧保留了比较原始的味道（不是那种被臭豆腐、大鱿鱼攻占的美食街哦）。熙熙攘攘的人流，露天桌椅，海鲜味、肉香、油烟味，淮南最市井最亲切的感觉都在这些美食街里。 
淮南城区里的美食街就有不少，很好吃很好逛，我特意跑了淮南5条著名美食街，整理出来了这篇「淮南美食街指南」，大家码好，到时候直接冲！前锋美食街在淮南可谓是家喻户晓了，是淮南美食街的扛把子，这里从下午四点钟就开始热闹了。如果你是第一次来淮南，来前锋肯定没有错，虽然这里不大，但是卧虎藏龙，你一定能找到你想吃的美食。
这个我找了好久，最后在幼儿园门口找到了这家店。与其说是店其实就是一个小小的流动摊位，因为围了好多人我才注意到的。大份土豆片10块钱（分量不小），里面有海带、豆饼和生菜等配菜，炸过的土豆片裹着稠乎乎的酱料，味道层次很丰富。他们家的酱汁比较咸辣，甜味较少，不太吃辣的朋友一定要少加一点，这个辣酱真的很辣！怎么说呢，每个人的口味差别还是蛮大的，有人觉得这个不好吃，我个人还挺喜欢的。但是如果排队需要很久的话，可以考虑其他店，淮南不缺好吃的土豆片。
*淮南特色土豆片是淮南除了牛肉汤外最有名的小吃之一，土豆切成薄厚适中的片状，放入油中翻滚，成色差不多捞出来沥油，再浇上特制酱料。土豆片的灵魂，三分在炸，七分在酱，酱汁好不好吃很重要的，淮南土豆片的酱一般有甜的、咸的、辣的。这家就在老吴土豆片隔壁，是很多本地人心里前锋小吃街里最好喝的冰酒酿。他家分红豆酒酿和绿豆酒酿，绿豆沙红豆沙都特别绵密细腻，淡淡的酒味很香，夏天喝一口这个真的爽翻了。姚家阿婆也很和善很热情，人少的时候还和我聊天，一直和我说喝完可以续杯。这三家店都在一起的，卷饼店在姚家冰酒酿对面，我看到很多人在这里排队，所以我也排了一下。简单说起来就是春卷皮卷一切，我特别推荐他们家的五花肉！秘制的五花肉肥而不腻、还很弹牙，特别好吃。很多素菜作为配菜，最后再浇一勺卤汁，绝了！这个卷饼物美价廉，分量很足，大概十块钱左右就能吃得很饱了。
前锋小吃街的美食真的很多，因为根本吃不过来，所以按照网络上的评价再推荐几家：姐妹龙虾、爱情麻辣烫、兄弟卤肉卷、姚记烧烤......
如果说前锋小吃街已经被游客熟知了，那商贸文化美食街（四号路）则是当地人私藏的好地方，里面藏了很多淮南人记忆里的美食。听说是本地人从小吃到大的店，就在华联商厦的东北角，非常不起眼的小店，东西也比较单一，里面就只有鸡腿、鸡翅和鸡肉串。跟淮南的物价相比，价格不算便宜，但是味道很不错，是那种很“古早”的味道，有浓郁的香料味道。鸡腿是先卤后炸的，非常入味，肉质很结实，但是口味偏咸。大概是我去的时间不好，鸡腿放得比较久了，有些柴了，貌似品质看运气。
在四号路附近有两家「张开顺」，我去的是新开的分号（主要是因为原来的老店是下午4点才开始营业的，但我是中午去的）。 新店环境比较好，而且斜对面就是「安徽特产」卡旺卡，别忘了带杯走哦。 这家的土豆片我不是很推荐，炸土豆已经没有炸的口感了，更像是煮出来的。 相比之下豆腐更好吃一些，被酱汁浸过的豆腐外面鲜辣爽口，里面则非常爽滑鲜嫩，缓和了酱汁的咸辣。 如果来四号路附近想吃土豆片，可以去谢老板土豆片（这家店在张开顺老店对面），但听说谢老板家的炸鸡腿和炸串是最好吃哦～ 老规矩再推荐几家：老徐烧烤、尹家擀面皮、君君冰酒酿......
我是一个比较矫情的美食爱好者，比如鸭血粉丝汤得跑去南京、热干面只能在武汉吃，而淮南牛肉汤就得在淮南品尝！在淮南喝牛肉汤大家可以去舜耕小街，这里有几家牛肉汤评价都蛮好的，而且连在一起，很方便。说起淮南牛肉汤，是家喻户晓的早点名吃，具有鲜醇、清爽、浓香的特点。大家请记住淮南牛肉汤对于淮南人来说是早点，所以基本上最最最鲜香的“头汤”只有早上能喝到，甚至要四五点钟来喝.....他们用优质黄牛肉和大骨，咕嘟咕嘟的一直煮着，从晚上煮到清晨，所以如果是非常有追求的老饕们可以选择6点前来这里喝口牛肉汤。这附近的小段牛肉汤、天天特色牛肉汤和西部牛肉汤都挺有名的，所以我只能选了网上评价最多的小段淮南牛肉汤。我选择了经典的薄切牛肉片、粉丝、千张、豆饼加葱花、蒜末、香菜的传统搭配，小碗牛肉汤才9元，性价比巨高。
汤底干净没有很重的胡椒味，是很浓郁的牛肉味，能感觉出来熬制很久，很鲜很美味。他们家的饼是个意外之喜，厚实酥脆的烧饼是现烤的，一定要趁热吃。另外，舜耕小街也是烧烤和龙虾店的聚集区哦，夜宵在这里搞定刚刚好。基地美食街更像个是个小吃街+菜场的结合。基本上都是本地人，拿着相机走在中间的我显得格格不入。这里的生活气息非常足，没有很商业化，有点小摊集市那种感觉。我特别喜爱这种氛围，没有人声鼎沸，但能让我抛开游客的身份短暂地窥见居民简单的生活。这个鸡蛋灌饼和我们日常看到的完全不一样，这里的饼皮全是自己揉面做的。鸡蛋灌饼和韭菜馅饼都好吃的而且就几块钱一个，还特别便宜。我买了一个韭菜馅饼，韭菜馅料的香味和鸡蛋的鲜嫩口感相结合，一口咬下去，满满的幸福感油然而生。一笼包子共有6个，鲜肉包5元一笼，菜包4元一笼，性价比很高。肉包很好吃，色白面柔，不过和很多肉包相比也没有啥特色。洞泉美食街很小，每个摊位紧密地结合在一起，有点像一些商场负一楼的美食广场（更接地气版），但是麻雀虽小，五脏俱全。老味道麻辣烫在洞泉美食街的最深处，是很传统老式的麻辣烫。食材都是老板抓取，各种素菜、丸子、菌菇，很“质朴”的味道，麻麻辣辣的，加点醋提味，鲜香爽辣！麻辣烫小份8元，大份10元，对比现在动辄二三十块的麻辣烫，真的非常实惠。除了老味道麻辣烫，曹记超级八宝粥、王记烤五花肉、兰兰烧烤、特色土豆片（老味道麻辣烫旁边）都是蛮有名的，大家有时间可以多去尝尝。体感还是比较小众的城市，游客也不算多，我从杭州特地赶来淮南吃东西的行为连当地出租车司机都觉得震惊。
|
