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大寒，是二十四节气中的最后一个节气。斗指丑；太阳黄经达300°；于每年公历1月20日左右交节 。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒是天气寒冷到极致的意思。大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。 大寒在岁终，冬去春来，大寒一过，又开始新的一个轮回。在中国一些地方，每到大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗，如除旧布新、制作腊味以及祭灶、尾牙祭等。尾牙祭，亦称“做牙”、“做牙祭”等，民间有做完牙祭后全家坐一起“食尾牙”的习俗。流行的年尾“年会”是“尾牙祭”的遗俗。
历代大寒诗词选咏廿四气诗·大寒十二月中 （唐）元稹 腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。 冬与春交替，星周月讵存? 明朝换新律，梅柳待阳春。 村居苦寒 （唐）白居易 八年十二月，五日雪纷纷。竹柏皆冻死，况彼无衣民。 回观村闾间，十室八九贫。北风利如剑，布絮不蔽身。 唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。乃知大寒岁，农者尤苦辛。 顾我当此日，草堂深掩门。褐裘覆紖被，坐卧有馀温。 幸免饥冻苦，又无垄亩勤。念彼深可愧，自问是何人。 答侯少府 （唐）高适 常日好读书，晚年学垂纶。漆园多乔木，睢水清粼粼。 诏书下柴门，天命敢逡巡。赫赫三伏时，十日到咸秦。 褐衣不得见，黄绶翻在身。吏道顿羁束，生涯难重陈。 北使经大寒，关山饶苦辛。边兵若刍狗，战骨成埃尘。 行矣勿复言，归欤伤我神。如何燕赵陲，忽遇平生亲。 开馆纳征骑，弹弦娱远宾。飘飖天地间，一别方兹晨。 东道有佳作，南朝无此人。性灵出万象，风骨超常伦。 吾党谢王粲，群贤推郄诜。明时取秀才，落日过蒲津。 节苦名已富，禄微家转贫。相逢愧薄游，抚己荷陶钧。 心事正堪尽，离居宁太频。两河归路遥，二月芳草新。 柳接滹沱暗，莺连渤海春。谁谓行路难，猥当希代珍。 提握每终日，相思犹比邻。江海有扁舟，丘园有角巾。 君意定何适，我怀知所遵。浮沉各异宜，老大贵全真。 莫作云霄计，遑遑随缙绅。 晚登虔州即事寄李侍御 （唐） 耿湋 章溪与贡水，何事会波澜。万里归人少，孤舟行路难。 春光浮曲浪，暮色隔连滩。花发从南早，江流向北宽。 故交参盛府，新角耸危冠。楚剑期终割，隋珠惜未弹。 酒醒愁转极，别远泪初干。愿保乔松质，青青过大寒。 北风行 （唐）李白 烛龙栖寒门，光曜犹旦开。日月照之何不及此？惟有北风号怒天上来。 燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。幽州思妇十二月，停歌罢笑双蛾摧。 倚门望行人，念君长城苦寒良可哀。别时提剑救边去，遗此虎文金鞞靫。 中有一双白羽箭，蜘蛛结网生尘埃。箭空在，人今战死不复回。 不忍见此物，焚之已成灰。黄河捧土尚可塞，北风雨雪恨难裁。 苦寒吟 （唐）孟郊 百泉冻皆咽，我吟寒更切。半夜倚乔松，不觉满衣雪。 竹竿有甘苦，我爱抱苦节。鸟声有悲欢，我爱口流血。 潘生若解吟，更早生白发。 苦寒吟 （唐）孟郊 天寒色青苍，北风叫枯桑。厚冰无裂文，短日有冷光。 敲石不得火，壮阴夺正阳。调苦竟何言，冻吟成此章。 元次山居武昌之樊山 （唐） 孟彦深 江山十日雪，雪深江雾浓。起来望樊山，但见群玉峰。 林莺却不语，野兽翻有踪。山中应大寒，短褐何以完。 皓气凝书帐，清著钓鱼竿。怀君欲进谒，谿滑渡舟难。 江 雪 （唐）柳宗元 千山鸟飞绝，万径人踪灭。 孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。 逢雪宿芙蓉山主人 （唐）刘长卿 日暮苍山远，天寒白屋贫。 柴门闻犬吠，风雪夜归人。 塞下曲 （唐）卢纶 月黑雁飞高，单于夜遁逃。 欲将轻骑逐，大雪满弓刀。
元沙院 （宋）曾巩 升山南下一峰高，上尽层轩未厌劳。际海烟云常惨淡，大寒松竹更萧骚。 经台日永销香篆，谈席风生落麈毛。我亦有心从自得，琉璃瓶水照秋毫。 冬行买酒炭自随 （宋）曾丰 大寒已过腊来时，万物那逃出入机。木叶随风无顾藉，溪流落石有依归。 炎官后殿排霜气，玉友前驱挫雪威。寄与来鸿不须怨，离乡作客未为非。 大 寒 （宋）陆游 大寒雪未消，闭户不能出，可怜切云冠，局此容膝室。 吾车适已悬，吾驭久罢叱，拂麈取一编，相对辄终日。 亡羊戒多岐，学道当致一，信能宗阙里，百氏端可黜。 为山傥勿休，会见高崒嵂。颓龄虽已迫，孺子有美质。 大寒出江陵西门 （宋） 陆游 平明羸马出西门，淡日寒云久吐吞。醉面冲风惊易醒，重裘藏手取微温。 纷纷狐兔投深莽，点点牛羊散远村。不为山川多感慨，岁穷游子自消魂。 壮士吟次唐人韵 （宋） 陆游 士厌贫贱思起家，富贵何在发已华。不如为国戍万里，大寒破肉风卷沙。 誓捐一死报天子，兜鍪如箕铠如水。男儿堕地射四方，安能山栖效园绮! 塞云漠漠黄河深，凉州新城高十寻。风餐露宿宁非苦，且试平生铁石心。 示福孙井示喜曾 （宋）陆游 北商久不通，犁枣罕登盘; 山舍惟有橘，琐细如弹丸， 此外则柿栗，收拾猿鸟残。虽无庞翁话，儿孙亦团栾。 今岁雨雪晚，岁莫始大寒，二稚乃可怜，不诉衣襦单。 地炉有微火，诵书到更阑。我老多感慨，赖汝差自宽。 用夹谷子括吴山晚眺韵十首 其一 （宋）方回 极目无穷六合宽，仰天如以浑仪观。日躔箕斗逢长至，月宿奎娄届大寒。 肘后方多难却老，杯中物到莫留残。来年七十身犹健，容膝归欤亦易安。 永乐沽酒 （宋） 方回 大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能。楮币破悭捐一券，瓦壶绝少约三升。 村沽太薄全如水，冻面微温尚带冰。爨仆篙工莫相讶，向来曾有肉如陵。 游慈云 （宋） 陈著 老怀不与世情更，才说閒行兴翼然。微湿易乾沙软路，大寒却暖雪晴天。 未曾到寺香先妙，底用寻梅山自妍。笑问松边人立石，汝知今日是何年。 和仲蒙夜坐 （宋）文同 宿鸟惊飞断雁号，独凭幽几静尘劳。风鸣北户霜威重，云压南山雪意高。 少睡始知茶效力，大寒须遣酒争豪。砚冰已合灯花老，犹对群书拥敝袍。 岁寒知松柏 宋黄庭坚 松柏天生独，青青贯四时。心藏後凋节，岁有大寒知。 惨淡冰霜晚，轮囷涧壑姿。或容蝼蚁穴，未见斧斤迟。 摇落千秋静，婆娑万籁悲。郑公扶贞观，已不见封彝。 大寒步至东坡赠巢三 （宋）苏轼 春雨如暗尘，春风吹倒人。东坡数间屋，巢子与谁邻。 空床敛败絮，破灶郁生薪。相对不言寒，哀哉知我贫。 我有一瓢酒，独饮良不仁。未能赪我颊，聊复濡子唇。 故人千钟禄，驭吏醉吐茵。那知我与子，坐作寒蛩呻。 努力莫怨天，我尔皆天民。行看花柳动，共享无边春。 大寒吟 （宋 ） 邵雍 旧雪未及消，新雪又拥户。阶前冻银床，檐头冰钟乳。 清日无光辉，烈风正号怒。人口各有舌，言语不能吐。 连夕大寒示邻士 （宋）李光 冻云垂地北风颠，妆点江湖欲雪天。 我亦随身有蓑笠，兴来同上钓鱼船。 梅 花 （宋）王安石 墙角数枝梅，凌寒独自开。 遥知不是雪，为有暗香来。 题浮光丘家山寺 （宋）王之道 古寺钟鸣漏向残，马嘶人起束征鞍。曈曚半弄阴晴日，栗烈初迎小大寒。 溪水断流寒冻合，野田飞烧晓霜乾。嗟予老踏浮光路，陟岵怀亲眼欲酸。 回次妫川大寒 （宋）郑獬 地风如狂兕，来自黑山旁。坤维欲倾动，冷日青无光。 飞沙击我面，积雪沾我裳。岂无玉壶酒，饮之冰满肠。 鸟兽不留迹，我行安可当。云中本汉土，几年非我疆。 元气遂隳裂，老阴独盛强。东日拂沧海，此地埋寒霜。 况在穷腊后，堕指乃为常。安得天子泽，浩荡渐穷荒。 扫去妖氛俗，沐以楚兰汤。东风十万家，画楼春日长。 草踏锦靴缘，花入罗衣香。行人卷双袖，长歌归故乡。 读书堂五首 （宋）叶子强 少长事壮厉，意气弥九州。鞭车踏长路，渠料能夷犹。 困此九折坂，嵚崎不容辀。彼须匪所强，此售宁或求。 犹有读书心，大寒索衣裘。贱嗜匪贵献，一拂销百愁。 宝此清净退，相从赋归休。农圃雅所问，同一壑一丘。 偈颂一百二十三首 （宋）释祖钦 天寒人寒，大寒小寒。热则普天匝地热，寒则普天匝地寒。 热不自热，寒不自寒。红日上三竿，当阳仔细看。 偈颂一百零九首 （宋）释可湘 一年十二月，过了无多日。乃事竟如何，茫然黑似漆。 休休休，空悠悠，前许多时何处去，大寒然后索衣裘。
大寒雨 （明）刘崧 阴雨先晨作大寒，东归道路恐难乾。 故园梅树花开未，犹拟春前十日看。 山居大寒雪 （明）张嗣纲 山居逢岁腊，衣薄觉严寒。折竹声催听，飞禽影断看。 僮仆痴环户，牛羊懒出栏。最疑天气极，指日转春官。 辛亥大寒梁塘道中有作-其一 （明）庄昶 春暖秋凉自不难，梅花何爱雪边看。 自知不及尧夫老，今日梁塘是大寒。
大 寒 （清）屈大均 其一 大寒偏易暖，寒向小寒时。亦有空林雪，梅花似不知。 病烦春色早，贫恐水仙迟。多谢萋萋草，穿冰已作丝。 其二 穷阴天外积，寒绝逼春来。尚苦连朝雾，南风湿不开。 已新长至柳，重吐小年梅。腊酒谁家早，莺知为我催。 乙丑岁除作 其一 （清 ）屈大均 年光微雨后，春发大寒初。花片沾云湿，松声入水虚。 酒因慈母饮，诗为小儿书。不记谁家腊，闻莺识岁除。
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