白酒的7条基础常识，会喝酒，也要懂酒

白酒是以谷粮为主要原料，采用大小曲，麸曲等为糖化发酵剂经过蒸煮、糖化、发酵最后蒸馏出来的液体被叫作蒸馏酒。酒液或是无色或是微黄，带着芳香纯正的香味，入口味道多变(香型不一样，味道不一样)，一般大家喝到的酒都是经过固态发酵贮存勾调后的白酒。

白酒知识 , 168