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 搬家时，妻子反复叮咛，把地下室那些锅收拾收拾，能用的带到新房子去。或许是传统的男主外女主内的分工形式，造就了夫妻双方在思维方式上不同的缘故吧，妻子总是格外关注那些锅碗瓢盆。 当我走进地下室时，首先映入眼帘的就是置物架上排放得整整齐齐得各式各样的锅。厚厚的尘土掩盖了它曾经的光辉和风采，像一个个迟暮老人，垂头丧气的静等着天国的召唤。 我最先看到的是二十多年前刚结婚时，购置的一把炒勺和一口小汤锅。 这是当时我们经济非常拮据的情况下，省吃俭用，才置办的一份最实用的家当。锅碗瓢盆叮当响、酱醋油盐香芬芳，两个飘泊异乡的灵魂，在这柴米油盐酱醋茶地调和下，碰撞到了一起，共同见证这人生的酸甜苦辣。虽然婚前两个人都不怎么会做饭，可婚后我们围着这两口小锅，从做最简单的便餐学起，逐渐摆脱了四处蹭饭度日的现状，简单却也踏实，平常却也温馨，聚拢了无限的人间烟火气息。 按理说，就两个人的小家庭，用两口小锅来解决一日三餐，应该是没有问题的。可日子久了，明显感觉这两口小锅，确实无法满足日益丰富的生活需求了。于是我们商量，还是买把高压锅吧。然后就向亲朋好友多方咨询、跑遍商店反复对比，节衣缩食、压减开支攒足经费，最终如愿购买了一把苏泊尔牌高压锅。从此，我们家开启了 “炖”霸的时代。我们先学会了高压锅里煮饺子的绝活，每逢周末，两个人坐下来，一个人和面、一个人剁馅，一个人擀面皮、一个人包饺子，聊聊工作，谈谈家常，展望未来。和远方的父母唠唠家常，炫耀炫耀厨艺，生活过的就像高压锅里煮的饺子一样劲道。 后来学会了清炖羊肉的技艺，用高压锅炖羊肉，简单、快速、味美，绝不亚于民族老乡炖的“缸子肉”。高压锅和炒勺、小汤锅，默契配合，通力合作，成就了我们厨艺的突飞猛进。闲暇之余，约三四好友，炒几碟小菜，炖一锅羊肉，品二两小酒，谈古论今，肆意纵情，友情满满，家味浓郁。 再后来，只要是难煮的饭食，均可一炖解决， 炖牛肉、炖鸡肉、炖排骨、炖猪蹄……真可谓“炖”尽人间沧桑，食尽世间美味。直到气阀损坏，才光荣“退休”，静静的躺在这阴暗的地下室里。  结婚第二年，迎来了岳父、岳母大人的莅临指导。两位老人的到来，虽然对我们的生活和厨艺没有过多评论，可从到来的第二天，就彻底把我们赶出厨房的行动判断，二老应该还是不满意的。丑媳妇见公婆，我也索性破罐子破摔，恰恰我们俩人都是早出晚归，忙着各自的工作，也就无暇顾及家里的事情，完全交由两位老人打理了。 遇到周末，等我们起床时，发现饭已做好，两位老人在客厅里默默的等着我们。久而久之，我们也就习惯了这饭来张口的安逸。妻子却埋怨我这“新女婿”，也不知道在二老面前表现表现，可不管我起得多早，总是赶不到二老的前边，最终索性不再赶了，也就厚着脸皮，享受了几个月衣食无忧的自在日子。 老人走后，我们发现多了一个煎饼铛和一口大的钢筋锅。可能是两位老人感觉我们购买的锅，他们用起来不怎么顺手；或者是感觉我们的厨房太过寒酸，就背着我们买了回来，算是给我们置办的一份家当，变相地接济接济这刚刚起步的小家庭吧。这两口锅在后来的生活中发挥了很大作用，做煎饼、做锅盔、蒸馒头、熬稀饭都是最好的，现在也闲置在这里了。 妻子生产那年，父母亲从遥远的甘肃来到新疆照顾月子，那时候大街上正流行一道菜—毛血旺。现在看来，那只不过是一道加有鸭血块、毛肚片、牛肉、豆腐块等的大杂烩而已，可在当时民族气息浓厚的西域边陲，能瞬间刮起一股毛血旺风，堪比九十年代初的沙湾大盘鸡，一时间风靡天山南北，深受广大民汉同胞的喜爱，无疑是民族大团结的见证，是政通人和、经济繁荣的象征。 商机无处不在，毛血旺“风”最终沦为火锅“热”的开路先锋，精明的商家抓住人们对毛血旺青睐的大好时机，及时布局，让随之而来的火锅店像雨后春笋一样，蓬勃发展，热遍西域，经久不衰。在火锅热的带动下，商场里的火锅几乎脱销。在妻子的提议下，我们也跟风买了一个电火锅。因为火锅配料制作简单，操作便捷，随意弄些肉、菜，稍做加工，就能吃出大餐的感觉。 一旦时间宽余，一家人就可以围在火锅周围，红红火火，热热闹闹，品味酸甜苦辣，谈尽世间百态，其乐融融，满满的踏实感。这口辛劳的火锅，陪我们度过了无数个春夏秋冬，最终积劳成疾，烧断了电热丝，也就光荣的躺在这地下室里了。  市场经济的发展，带来了商品的极大丰富，商场里的锅也是琳琅满目，各种型号、各种功能，只有你想不到的，没有你买不到的。不知从什么时候开始，又刮起了一股商业促销风，不论干什么都流行送锅，手机预存话费送锅；妻子评上先进工作者送锅；商场活动积分送锅……送者芸芸，受者乐乎。终于让家里的锅在数量上超过了碗。锅的泛滥也让其重要性明显不足，放在厨房占地方，送朋友又不受欢迎。无耐，只能将多余的锅原封不动的请进了地下室，整齐的摆在置物架上…… 一口传统的老式尖底铁锅进入我的眼帘时，又把我引回到那遥远的童年。 这是一位长辈全家回内陆时留给我们的。锅边两个铸铁提把，像是坚着两只大耳朵，倾听着人们对过往的评说，一种沉甸甸的历史厚重感。我就是吃着这样的锅做的饭，长大成人的。 父母亲刚结婚不久，因为家里人口多，家境很困难，为了缓解困境，爷爷就给他们分了家。那时分到的最重要的家当就是：两口窑洞一盘炕，一个灶台两口锅。这在当时算是最贵重的资产了，有了这份家当，如果略有余粮，那就算是很宽裕的家庭了。那两口锅一大一小，大的俗称“大锅”，小的自然叫“小锅”了。长辈送的这口锅和我家的这口“小锅”非常相似。通常情况下，大锅蒸馒头，小锅就炒菜；大锅下面条，小锅就烹汤料……如果家里有事需要招待客人，就邀请自家姐妹或邻家婶子来帮忙，做饭还是那两口笨重的铁锅，蒸、炒、煎、炸、煮，一气呵成，绝对不会误了饭时。在我的心目中，感觉只要有这两口万能的铁锅，就没有做不成的满汉全席。 几十年过去了，虽然几经搬家，但这一大一小的两口铸铁锅，依然稳稳的安放在老家的灶台上，独领风骚，不减当年。 那个时候，邻里间串门，进门遇上饭点，端起碗就吃；家里有什么困难，打声招呼，四邻来帮忙；外来客人需借宿，不论熟不熟悉，热炕热饭不用愁。虽然贫穷但很朴实；虽然都缺吃少喝，但热情好客。四邻和睦，民风淳朴，烟火气息浓郁。每每回想起来，总有一股暖流袭上心头。  随着时间的推移，孩子逐渐长大，走出家门在外求学。双方的父母均已年迈。我们的工作也不断的发生着变化，任务越来越重，压力自然也越来越大。外有工作责任需要承担，内有家庭矛盾需要解决，顾了大家，就难顾到小家。面对现实拼命工作，东奔西跑照顾年迈老人，操心受累扶育孩子。日子也过成了聚少离多，家里的厨房进的少了，勾通交流也成了有事说事、没事沉默。锅的数量、容量和种类也随之发生了改变，有些锅闲置不用，有些淘汰换新，有些一年也用不了几次。 锅越来越多了，做饭的时间越来越少；人越来越聚集了，街坊四邻走动越来越少了；家里灶具越来越先进了，烟火气息越来越淡了。偶尔周末要么到外边去吃，要么点个外卖。说是偶尔的放松，享受一种闲暇，不如说是在偷懒、在自我放纵。 望着这沉睡已久的锅，要么锈迹斑斑，要么缺把少阀，要么笨拙有伤大雅，现在拿来再用，自然有点不合时宜了。俗话说旧的不去新的不来。其实这些锅并不是不能用了，而是时效性差了，锅单纯的功能赶不上现代人的生活需求了。最终我只选了两个钢筋锅和一个新流行的传统样式的黄铜火锅，其余的只能带着对过往生活的满满回忆，忍痛处理给了旧品站。 废品站老板挑三拣四的，勉强的收走了几个有回收价值的。剩下的是我心中的五味杂陈，还有散落一地的沉默……  【作者简介】
 
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