进小暑要忌嘴，多吃“3瓜3菜”，顺利入伏1

进小暑要忌嘴，多吃“3瓜3菜”，顺利入伏1

进小暑，要懂忌嘴，适合多吃“3瓜3菜”，清补解暑，顺利入伏

“倏忽温风至，因循小暑来”，明日就是夏季的第五个季节——小暑的到来，表示着夏季时节的正式开始，也代表着炎热的开始。烈日当空，暑热天气愈发突出，这个时令不仅温度高，湿度也大，因此有“小暑大暑，上蒸下煮”的民间谚语。

从小暑节气开始，人们就要避暑了，此后接连来到的高温难熬的初伏、大暑以及三伏天都在“蒸干”人们身体中的水分，在这种情况下，就要在饮食上顺季而食，懂得忌嘴，夏季不能像秋冬季节一样吃得厚重、油腻，要讲究“清补”。若想做到正确清补，就得注意食材的选择，小暑时令推荐多吃3瓜3菜，清凉解暑还能补充营养，帮助人们顺利度夏。

多吃3瓜：

一、黄瓜

小暑清补的食材黄瓜就是必选之一，它食用非常方便，既能直接生吃，又可以凉拌、炒制，口感清新爽口，含水量高达97%，平日里不爱喝水的人们，就可以家中常备几根黄瓜，每天吃一些达到清热补水的作用。

推荐菜品：黄瓜拌皮蛋

食材：黄瓜、松花蛋、葱蒜、干辣椒、小米椒、香菜

1、黄瓜洗净切去头尾，拍扁斜刀切成小段，葱、姜、小米辣切碎备用。

2、将刀薄薄地涂一层油，皮蛋对半切成四瓣，摆入盘中围成一圈。

3、将适量的葱、姜、干辣椒、小米辣放入碗中，热油激出香味。

4、碗中放2勺生抽，2勺香醋，半勺糖，半勺香油，适量食盐搅拌均匀，倒入黄瓜段腌制5分钟。

5、黄瓜腌制好后倒入盘中，撒上香菜、白芝麻以后即可上桌。

二、丝瓜

丝瓜有“夏季第一瓜”的美誉，低能量高营养，含水量有94%，味道清甜，还可以为身体补充水分，维生素B，以及多种矿物质等营养成分，是十分适合夏季清补的食材。