蚝油鸡肉口蘑

准备：鸡胸肉一块，口蘑500克，姜，料酒，蛋清1/3个，生抽，胡椒粉，蚝油，淀粉

步骤：

1、鸡胸切成小块，加入姜丝，一勺料酒，一勺生抽，1/3给蛋清，适量的胡椒粉，拌上劲，腌制20分钟

2、热锅凉油，下葱白煸香，倒入口蘑煸炒至口蘑变软，出汁水，盛出来备用

3、油热，下入腌好的鸡肉炒至变色，再倒入炒过的口蘑，一勺生抽，一勺蚝油简单的调味

4、翻炒均匀，加水淀粉勾个薄芡，加水淀粉，能让汤汁和菜更加的融合，最后加葱花即可