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摄影/撰写/编辑:刘老  侄子请吃，地点天河耀中广场3楼，“79号渔船海鲜饭店”开在寸土寸金的天河CBD，环境明亮宽敞，超级舒服，无论是和家人朋友来用餐，还是商务宴请，都是足够体面。据说老板花了700多万元，重新装修，只为了给客人更好的用餐体验感。蓝白色桌椅色调，就像置身海面上，令人心旷。  餐厅分为大厅就餐区与点菜区，而点菜区则打造成一条十几米长的渔船设计。水池中装满琳琅满目的活蹦乱跳的各种海鲜。客人看货点菜，捞起来沥干水分称重，贴好标签，然后自动传送到厨房，厨师现场加工制作。  包厢更加简约、宽松、舒适。  79号渔船海鲜饭店，以提供生猛海鲜为主、注重食材的新鲜和烹饪的技艺，美味海鲜而闻名的餐厅。在这里，你可以品尝到各种海鲜，如螃蟹、虾、鱼、贝类等。 酒店的灵魂招牌菜包括:海皇汤￥39元/位、鲍参翅￥79/位、波龙王299元/斤、长脚蟹￥399元/斤、三叔烤太罗虾、百香果蒸中鲍鱼￥11元/只、捞汁花螺￥79元/中份……这些菜品都是经过精心挑选和烹饪的，味道鲜美，口感极佳，永远吃不厌。 餐厅采用现点现做的烹饪方式，确保食材的新鲜和口感。每一道菜品都打上厨师的名字，让你在品尝美食的同时，也能感受到餐厅对美食的热爱和追求。79号渔船，是能让味蕾爆飞们地方，好好享受一场美味的海鲜盛宴吧！ 79号渔船还提供各种广式点心和甜品等，满足了不同食客的口味需求。  除了丰富多样的美食选择，79号渔船更注重为顾客提供舒适愉悦的用餐环境。餐厅注重设计，营造出渔船的氛围和海洋的感觉，让您在品尝美食的同时感受到宜人的用餐体验。  海皇汤￥39元/位  拍青瓜￥17元/盘  波龙王大龙虾，6.34斤。  蒜酱烤波龙  6.34斤的波龙王实在震撼，钳子有我的手腕那么大，里面塞满龙虾肉，幸福来得太突然。这年头大家吃肉都过多的存在，因此调味一大原则是“吃不腻”，厨师将这只大波龙王，一刀为二，直接做成两种不同口味，一半蒜酱烤，一半金银蒜蒸龙虾，重口味和口味清淡的都能同时照顾到。  蒜酱风味独特，有XO酱的风格，烤好的波士顿皮龙王虾有一股独特的蒜香味，非常提鲜，接着又有一股醇厚牛油香，层次感十足。这龙虾肉新鲜活泼到像装了气垫一样，既入味，又有一流口感。 金银蒜的制作方法是将大蒜瓣分开，一半切成蒜蓉，另一半保留原蒜皮，然后分别炒香。这样做出的金银蒜既有蒜的香味，又不会过于辛辣。 在蒸龙虾的过程中，金银蒜的香味会渗透到龙虾肉中，使得龙虾味道更加浓郁。同时，蒸煮的方式也能保留龙虾肉的鲜嫩口感。 金银蒜蓉蒸龙虾的味道非常美味，既有龙虾的鲜美，又有金银蒜的香味，是一道值得一试的高档佳肴。 长脚蟹，5.38斤 长脚蟹，5.38斤重，厨师将蟹处理干净，蟹脚与蟹身分离，掏出带肚壳的蟹肉做成咖喱口味。咖喱是一种具有独特香气和味道的调料，通常由多种香料混合而成，如姜黄、孜然、肉桂、八角、豆蔻等。这些香料的混合赋予了咖喱浓郁的香气和独特的味道，使其成为许多菜肴的常用调料。 在加喱蟹中，用咖喱汁烹饪螃蟹，使螃蟹充分吸收咖喱的香味。这样烹饪出来的加喱蟹口感鲜美，味道浓郁，深受人们的喜爱。 白灼蟹脚肉 蒜蓉蒸鲍鱼是一道非常美味的菜肴，其味道鲜美，口感滑嫩。蒜香与鲍鱼的鲜味相互融合，散发出浓郁的香气。 鲍鱼的肉质鲜嫩多汁，与蒜蓉的辛辣味相互衬托，使得整道菜肴味道更加丰富多元。 蒸制的方式能够更好地保留鲍鱼的原汁原味，让食客能够品尝到鲍鱼本味。 京粉蒜蓉蒸扇贝，扇贝肉质鲜美，搭配蒜蓉、粉丝等调料，蒸制而成，口感滑嫩，味道鲜美。 煎小白鲳鱼 卤水鹅掌。卤水鹅掌的风味独特，肉质鲜嫩，卤香浓郁，口感滑爽，是广东人喜爱的下酒好菜。 泰椒捞汁黄牛 鸡汤煮红苋菜39元/中 海胆炒饭粒粒分明透亮，风味独特而美味，充满了海洋的气息 海胆炒饭，一盘优秀的炒饭应该是颗粒分明的，鸡蛋与海胆肉完美融合成诱人的橙黄色，干湿比例把握得很好，米饭既不油腻也不会太干，海胆的加入，又多了几分鲜甜 美食合集包括:百香果汁、西瓜汁、茶水、无花果雪梨汤、海皇汤、拍青瓜、泰椒捞汁黄牛腩、大元扇贝、中鲍鱼、小白鲳鱼、波士顿波龙王、长脚蟹、鸡汤煮红苋菜、海胆炒饭。这顿饭菜谱高大上，吃得舒服。 |
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