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一、教学目的 （一）知识与技能目标 A类学生：认识蒜泥并能熟练掌握两种制作蒜泥的方法。 B类学生：认识蒜泥，能掌握并独立操作一种制作蒜泥的方法。 C类学生：能区分蒜和蒜泥，能在老师的辅助下完成蒜泥的制作过程。 （二）过程与方法目标 通过观察、尝试和动手操作，使学生掌握制作蒜泥的基本步骤和技巧，提高手眼协调能力和精细动作水平。 引导学生参与讨论、合作与交流，培养沟通能力和团队协作精神。 （三）情感态度与价值观目标 培养学生的劳动意识和习惯，激发对劳动的兴趣和热爱。 增强学生帮助家人做家务的责任感，理解劳动的价值和意义。 通过劳动实践，树立自信，体验成功的喜悦。 二、教学重点 A类学生：熟练掌握制作蒜泥的两种方法，并能灵活应用。 B类学生：掌握一种适合自己的制作蒜泥方法，并能独立操作完成。 C类学生：准确区分蒜和蒜泥，能在老师的辅助下完成整个制作蒜泥的过程。 三、教学难点 手部力度与技巧掌握：对于所有类别的学生，特别是精细动作能力较弱的学生，掌握捣蒜泥时手部的力度和技巧是难点。需要通过反复练习和适时指导加以突破。 四、教学准备 矿泉水瓶（作为捣蒜工具） 碗（盛放蒜泥） 擀面杖（作为备选捣蒜工具） 幻灯片（展示制作步骤和图片） 蒜瓣和蒜泥实物（用于观察和认识） 五、教学互动流程 （一）猜物激趣，引出新课 师用布袋装蒜，让学生猜一猜袋子里面是什么，并让学生逐一闻一闻，汇报猜测结果。 引导学生演示剥蒜的顺序，并通过幻灯片引导全体学生边说边做出剥蒜的步骤。 （二）认识蒜泥，体验捣蒜 介绍蒜泥的定义和用途，展示捣好的蒜泥让学生观察认识。 教师演示使用矿泉水瓶制作蒜泥的方法，边讲步骤边操作，让学生观察并尝试。 通过幻灯片引导学生记忆制作步骤，并请学生尝试操作，教师指导并纠正。 分发蒜瓣和矿泉水瓶，组织学生比赛制作蒜泥，提高参与度和兴趣。 介绍另一种使用擀面杖等工具制作蒜泥的方法，并请学生展示操作步骤。 教师总结制作蒜泥的步骤，强调安全注意事项，并请学生复述和贴出制作步骤图片。 （三）展示做蒜泥，巩固新技能 环节设计：回顾与展示 引导回顾：首先，我们一起来回顾一下今天学习的内容。谁能告诉大家，我们学了几种制作蒜泥的方法？每种方法的步骤是怎样的呢？请几位同学自愿分享，我们边听边想，共同温习这些新技能。 实践操作：接下来，是你们的展示时间！请大家选择自己最喜欢的一种做蒜泥方法，动手实践一下。可以是刚刚课堂上练习过的，也可以是你们以前就知道的其他方法。让我们在操作中进一步巩固这些新技能。 拓展视野：除了我们今天学习的方法，生活中还有许多制作蒜泥的小妙招呢！看，幻灯片上展示了使用压蒜器、剁蒜泥等方式。这些方法各有特色，大家不妨回家后和家人一起尝试。同时，也要记得，无论使用哪种方法，安全始终是第一位的。在帮助家人做事时，要学会选择合适的工具，并注意安全操作。 （四）联系生活，激发参与 环节设计：情感升华与行动倡议 通过今天的学习，相信大家都已经掌握了制作蒜泥的方法。这不仅仅是一项生活技能，更是我们向家人表达关爱的一种方式。 积极实践：当父母在厨房忙碌，需要剥蒜或者制作蒜泥时，希望你们能主动伸出援手，用实际行动去帮助他们。这样的你，不仅会越来越能干，还会让父母和身边的人感受到你对劳动的热爱和对家庭的责任感。 鼓励与展望：记住，每一次的参与和付出都是成长的宝贵财富。让我们从现在做起，从身边的小事做起，用勤劳的双手创造更美好的生活。相信未来的你，会因为今天的努力而变得更加优秀和出色！ |
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