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懒人下厨嘛最看重的无非就是高效，怎么简单怎么来只要味道不会难以下咽，那就算是成功的，如果你也是懒人，那就千万别错过我今天分享的这3道家常菜了，步骤少味道好，营养均衡错不了，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
【蒜台炒肉】 主要食材：蒜台，瘦肉，小米辣，蒜末，料酒，老抽，生抽，淀粉，有荤有素口感还丰富，唯一的缺点就是蒜台有点贵，一顿就能吃一斤啦。
【具体做法】 1、瘦肉切丝放碗里，加入1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽上色，半勺淀粉锁住水分，抓拌均匀腌制至少20分钟以上，腌制瘦肉的时候，把蒜台摘段，一口能吃下去的长度刚刚好。
2、起锅烧油6成油温下入瘦肉，慢火煎至2面变色定型后捞出，留下炒肉的底油下入蒜末爆出香味，接着把蒜台倒入锅里开始不断地翻炒。
3、炒至蒜台开始变软的时候把瘦肉倒入锅里，再放适量的盐，生抽，和蚝油，小米辣也在这个时候放入，继续不断地翻炒，炒至蒜台变软完全断生，就可以出锅上菜了。
【辣炒泡椒鸡胗】 主要食材：鸡胗，青红辣椒，泡椒，葱段，姜片，蒜片，小米辣，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，这样炒出来的鸡胗微微的香辣，但是能越嚼越香，嚼劲十足。
【具体做法】 1、鸡胗切片冷水下锅加入葱段和姜片，再来1勺料酒，大火煮开后撇掉多余的浮沫，即可捞出控干水分备用。
2、起锅烧油7成油温下入葱段姜片和蒜片，还有小米辣泡椒等佐料，炒出香辣味了后马上把鸡胗片倒入锅里，开大火开始翻炒。
3、接着再来1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许的盐和鸡精，翻炒均匀后撒点葱段，关火把葱段炒软就可以出锅上菜了。
【酸辣白菜】 主要食材：娃娃菜，青红辣椒圈，蒜末，生抽，陈醋，蚝油，盐，鸡精，葱段，这里用的是娃娃菜，但是几乎所有的叶菜都可以按照这个做法来做。
【具体做法】 1、把娃娃菜切成细长段备用，接着起锅烧油7成油温下入青红辣椒圈和蒜末，大火爆炒出香辣味后马上倒入娃娃菜段。
2、接着加入1勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，适量的盐和鸡精调味，开大火不断地翻炒，炒至娃娃菜开始变软和断生的时候。
3、最后加入葱段，关火用锅里的余温把葱段炒至断生炒软，就可以出锅上菜了，炒素菜如果是用猪油和猪油渣来炒得话，那就更香了，3道菜都是简单少厨余的菜，吃完饭也不需要收拾很久，最适合懒人了。
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