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聊聊头伏这点事儿 说到了数伏的事儿，前几天咱们聊过了，这日子过的就是这么快，您瞧，今儿，咱们就迎来头伏了！ 按照数伏说，打今儿起，这“三伏天”算是正式开始了。不过有关伏天的这点事儿，不知您知道多少？我估摸反正有不清楚的，不过我也未准说得都准确。嘚嘞，咱就借今儿这头伏到来之际，唠叨唠叨伏天的这点事儿。
这三伏天，一般说是从农历夏至节气后的第三个庚日算起，一直到立秋后第二个庚日的前一天结束。有人问了，这“庚日”是怎么回事呢？其实在前一期“聊聊数伏这点事儿”时，我就特别掰开揉碎了解释过这里的事儿。但是，在留言中仍看到有些朋友还是不太明白，那咱就借机再说说吧。清楚的您就算加深一下印象，不知道的您就䁖䁖，但凡有说的不对的地方，希望朋友们多提意见。
咱们国家是从公元前776年开始，用“干支纪日法”来计年、月、日、时，也就是把天干的甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸和地支的子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥，从头儿各取一个字，组成了甲子、乙丑、丙寅……等六十组不同的名称来记日子，这六十组转完，再从甲子年开始，这也就是六十年为一甲子年的说法，您比如今年就是甲辰年。赶到了月、日、时也是如此，以此类推，循环往复，永无终结。
您瞅这麻烦劲儿的！说到这，咱还没说“庚日”呢，您接着往下瞧！ 由于天干有10个，因此，每逢到了有“庚”字的日子，这就叫“庚日”。“庚日”是每隔10天出现一次，在一个循环中，庚日总共有6个，分别是：庚午日、庚辰日、庚寅日、庚子日、庚戌日和庚申日。今年夏至的时间是在6月21日，是“丙辰日”，之后的第一个庚日是6月25日（庚申日）、第二个庚日是7月5日（庚午日），今儿，就是夏至后的第三个庚日了，即“庚辰日”，这也是入伏的日了，就是人们常说的头伏。
今年的伏天是40天，7月15日是头伏的开始，到7月24日结束，共10天；二伏是从7月25日开始，到8月13日结束，共20天；三伏从8月14日开始，到8月23日结束，共10天。到这儿，您是不是明白了伏天的这点事儿呢！ 其实，咱就这么说吧，这伏天儿就是要贯穿整个夏季的，从夏至后的第三个庚日算起，到立秋结束，有的年景，这秋后还有一伏。当然，这期间就包含了头伏、中伏和末伏，这就是俗称的“三伏”。
三伏天的确定，就是这么来的，我没绕道吧？兹咱仔细看，慢慢悟，会整明白的！总之，这三伏天的时间搁在公历，一般就是在七月中旬到八月的下旬的这段时间。 三伏天不仅是一年中最热的时候，也是麦收季节。所以到了这季节，民间还有个说法叫“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。这也是延续到现在的一种食俗。 捎带手，咱就先说说这头伏饺子的事儿吧。
吃饺子，一来是解饱，这不用怀疑，二来它有 “元宝藏福”的寓意。您想啊，这饺子的外形是不是像元宝，“伏”跟“福”又都有谐音，自然就是“元宝藏福”了，您瞧这古人够能想像的吧！ 当然了，饺子这种吃食，最大的特点就是，它既是主食也是副食，既有荤菜、又有素菜。咱就先说这面皮，面粉那是含多种维生素和微量元素啊；再说馅，甭管是大白菜、茴香还是韭菜的，这些素馅那都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维；要是荤馅，那就更得了，甭管是肉、是鱼还是虾，那都是优质蛋白啊！
如果再讲究点的，您再往这馅里加上点香菇、海带、黑木耳什么等，用葱、姜等调味料这么一掺和，嘿，闻着就香，吃着那就更甭提了，保准是吃一个想两个。 说了吃饺子的事儿，咱还得再多叨唠几句，伏天在吃的方面咱还真得注意点养生。
中医讲“夏季暑湿，适宜清补”。因为夏天酷热高温，人们喜欢冷饮，又喝水多，这就容易导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃不和，这消化功能就容易产生障碍，引起食欲不振等。所以，在日常饮食中，应该适当吃一些甘凉或甘寒为宜的食品，尽量不吃辛辣温燥食物。
比如可以经常吃一些小麦制品，多吃水果。像李子、桃、橄榄、菠萝等，这也都是时令水果。在烹调方面，凉拌、清炒是夏季最佳吃法，它能最大程度地保持蔬菜的营养。如果再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，那就不仅可以促进食欲和消化，还有抑菌、降脂和调整血压的作用。
西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用，是首选祛暑食物。同时，咱还得注意，别感觉着天儿热就总吃冷饮、或总在空调屋里呆着，这伏天本身人体的阳气就最盛，血管处于扩张状态，咱太贪凉了，更容易伤及人体内的正气，寒邪侵入就容易诱发疾病。 所以，在这伏天儿，您可别小视了这寒邪，有道是防寒还胜于防暑呢！ 嘚嘞，进入伏天养生的这点事儿，咱就说这么多，衷心祝愿朋友们健康吉安！不过，今儿这头伏的饺子，您可是别忘了吃啊！但凡有请客的，那我得告假了，因为我已有约了！谢谢喽！ |
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