  薄荷，又名水薄荷、苏薄荷、蕃荷叶、鱼香草、菝荷、人丹草、升阳草、夜息花、番荷菜等，为唇形科薄荷属植物。薄荷在古代是一种具经济价值与广泛用途的植物，罗马人与希腊人，喜欢在节庆时，佩带用薄荷编织成的花圈；埃及的法利赛人，则以一包包的薄荷、大茴香和小茴香，来代替缴田赋税；另外用薄荷的叶子擦拭眼睛的话，会使眼睛产生一阵冰凉，据说对眼疾非常有效，因此也有「眼睛草」的别名。 薄荷是一种重要的香料植物，其干燥地上部分可入药，是我国常用的传统中药之一，关于薄荷的记载最早见于《唐本草》。提到薄荷我们一般联想到的就是清凉、提神、醒脑等词，现代医学也常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。在生活中薄荷也非常常见，比如像薄荷糖、口香糖、薄荷茶等。  薄荷的药材故事  传说薄荷的原名源自希腊神话。话说冥界之王海地斯是拥有一副黝黑身躯的凶猛之神，某日，这神到地面上闲逛，突然看到美丽的精灵曼西，便深深地爱上了她，但这件事却被妻子波塞风妮给发现了。 波塞风妮想要对自己所受的侮辱讨回公道，于是运用法术把曼西变成无用的杂草；而曼西虽然变成了草，却依然美丽如昔，不失原本艳丽的姿态与芳香，这个出现在希腊神话中的植物，便是我们所谓的欧薄荷。 薄荷的药用价值  薄荷辛、微苦、微凉，辛以发散，凉以清热，其辛散之性较强，是辛凉解表药中最能宣散表邪，且有一定的发汗作用之药，为疏散风热常用之品。临床上常与石膏、金银花、菊花、桑叶等配伍治疗风热感冒、温病初起之诸症。在银翘散中，薄荷辛凉，疏散风热，清利头目，且可解毒利咽；与金银花、连翘配伍，加强疏散风热的功效，且可以缓解咽痛症状。在桑菊饮中，配伍桑叶和菊花，疏散风热，以助桑叶、菊花解表之力。 薄荷中含有的薄荷醇可以清新口气，治疗口腔疾病，并且薄荷醇具备了多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。小剂量的食用薄荷还有助于治疗失眠等症状。由于薄荷本身就带有一股非常浓烈的芳香，所以建议一些身体阴虚所导致身体发热还有发汗情况的患者最好不要服用。除此之外，肺虚导致咳嗽的患者也最好不要服用薄荷。怀孕期间、哺乳中的妇女也应避免使用。  清新口气 薄荷最大的作用就是清新口气，薄荷有比较特殊的香气，能很好的清除掉口中的细菌，如果平时经常用薄荷泡水喝能起到很好的除口臭的效果。 消炎杀菌 薄荷有比较出色的消炎杀菌的功效，平时服用薄荷能有效的减少病毒和细菌对人体的侵袭，还能很好的减少感冒的次数，从而起到提高免疫力的效果。  保护肠胃 薄荷能有效的促进肠胃吸收消化，有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞，也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动。 抑制神经 薄荷具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢有抑制和麻痹的作用，因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。 薄荷的应用 《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可以治疗痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服用可祛风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用薄荷叶塞鼻可以止出血；还可以治疗蜂蛰蛇伤。另外，薄荷也有美容的功效，薄荷茶可用来洗头，能祛除头皮屑，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，长期用晒干的薄荷叶来刷牙，可以使牙齿洁白和口气清新。 薄荷的味道芳香浓郁、清凉袭人，《新修本草》将之列于菜部，称“亦堪生食”，现在的许多清咽润喉的药物或食品中大多都含有薄荷。在夏天，很多人是非常喜欢拿薄荷泡茶喝的，一是因为薄荷茶的口味，二是因为薄荷茶有一定的解暑功效，除了泡茶之外，民间早期将鲜薄荷作为蔬菜食用。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等，一些食品，用品采用薄荷提取的挥发油做调味料，比如儿童牙膏，清凉油等，用的都是薄荷。 金银花薄荷茶 做法：薄荷、金银花各10g。 将薄荷，金银花清洗干净后用沸水冲泡，加盖闷5分钟，加入蜂蜜调匀即可。 功效：疏风清热、通肺气、止咳逆，适用于外感初起。 薄荷粥 做法：薄荷15g，粳米60g。 薄荷清洗干净后放入锅中，倒入适量清水煎汤，粳米淘洗干净后倒入药汁煮粥，待粥将成时加入适量冰糖，再煮沸即可。 功效：清热降火，能消除夏日的火气与胃肠郁闷。 薄荷绿豆汤 做法：薄荷5g，薏仁30g，绿豆60g。 薏仁和绿豆清洗干净后用水泡3小时备用，锅中倒入适量清水，加如薏仁何绿豆，大火煮开后转小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5分钟即可。 功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。 |
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