![]() ![]() 文/温暖中医 人生有大愿力,而后有大建树。 ■ 气血不足要怎么补? 有太多的中药方可以选择了。 如果不想吃药,也有办法,可以吃当归黄芪蛋,它是中医里一道非常有名的滋补药膳,是药与食的结合,寓药于食,以食为主。 当归黄芪蛋:当归6克、黄芪6克、红枣5颗、红糖适量、鸡蛋一个。 当归主血分之病,血药不容舍当归,这句话充分肯定了当归的功效。凡是治血的病,几乎都离不开当归。当归补血,还能使气血流通开,既补血又行血,所以当归在古代一直到今天都很受欢迎。 如果要给当归找一个搭档,黄芪再合适不过,当归是补血的,黄芪是补气的,一个作用在血分,一个作用在气分,既补了血,又补了气。气又能生血,通过补气,又能把血化生出来,使补血的效果进一步增强。 血虚的人吃一点当归,气虚的人吃一点黄芪,都能补回来,血不足了气也不足,当归、黄芪一起用,就能使气血充盈。 当归和黄芪组合最早是在金元时期,由李东垣提出来的,他给这个组合取了个名字叫当归补血汤,当归补血汤是中医补气生血的代表方。 李东垣还强调,黄芪、当归按照5:1的比例,效果是最好的。这个方子不加鸡蛋,它就是一个实实在在的药方,加了鸡蛋,就变成了一道滋补药膳。如果要煮当归补血汤,黄芪和当归就按照5:1的比例,而药膳是药与食的结合,以食为主,所以中药的量可以稍微少一些。 那么,剩下的红枣和鸡蛋就属于“药与食”中食的部分了。 鸡蛋可以给身体补充营养物质,把鸡蛋和当归、黄芪一同煮,使鸡蛋的补益之性和归、芪的药性完美地结合在一起,再加上红枣,红枣药食同源,在中药方里往往也发挥着重要作用,它是甘缓的,能缓和竣烈之药的药性,红枣还能益气补血,能入脾胃,给脾胃运转提供能量,民间常说,日食三颗枣,百岁无烦恼。可见它有非常好的滋补作用。 最后加一点红糖调味,红糖色红,本身也有补血的功效。 那么,当归黄芪蛋要怎么煮?非常简单。 鸡蛋清水煮5-10分钟,捞出过凉水,剥去蛋壳,用竹签戳几个孔,红枣切片,把鸡蛋、红枣、当归、黄芪一同放入砂锅中,加水适量,大火煮开,转小火,加红糖,再煮15分钟左右,就可以吃了。 当归黄芪蛋非常适合气血不足的人做滋补之用,气血不足的表现,总是乏力,时常感觉精力不足,面色苍白或者萎黄,头晕目眩,头发干枯毛躁,女性月经不调,月经量少,当归黄芪蛋,每天吃一次或者一周吃两三次,慢慢地就能见到疗效。 版|权|声|明 |
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