  文/温暖中医 人生有大愿力，而后有大建树。 ■ 出汗是一件再正常不过的事情，进入三伏天后，暑热之气不断增长，出点汗，感觉才会舒服一些。有的人特别爱出汗，在同样的温度环境里，别人可能只是微微出汗，而他已经大汗淋漓、汗流浃背了，那么针对这种情况就要采取措施了。 大量出汗后可以喝一碗酸梅汤，及时补充津液。特别是在热气腾腾的三伏天，酸梅汤是个非常不错的选择，它养阴生津，提神解暑，不仅现代人爱喝，古人也有夏季饮酸梅汤的习惯，古书中有“夏季凉饮，以酸梅汤为佳品”的记载。除了夏季，干燥的秋季也很适合喝酸梅汤。 酸梅汤：乌梅、山楂、西洋参、陈皮、甘草3:2:1:1:1，加冰糖适量，还可以依据个人喜好加入桂花、桑葚等。 这里面乌梅位居首位，发挥主要作用，所以酸梅汤也叫乌梅汤，乌梅酸味很重，酸能生津，能为人体补充津液，为什么一定要补津液？因为汗液由津液所化，你感觉到在出汗，实际上消耗的是自身的津液，或者说汗液是津液的一种外在表现形式。这也是为什么很多人在大量出汗后会口干舌燥。这时候丢一颗乌梅到嘴里，它强大的养阴生津的作用能快速地把燥气消除。 酸味除了能生津，还能收敛浮散的火气，口干舌燥、烦躁易怒的时候最宜食酸。 山楂和乌梅一样，也是酸味的，起一个辅助作用。 更为巧妙的是这里加了甘草，甘草味甘，中医的思路是酸甘化阴，乌梅和山楂的酸配上甘草的甘刚好符合这个思路。 如果喜欢甜口一些，可以加一点冰糖，糖的作用不仅仅是调味，加入冰糖，酸和甜充分结合，养阴生津的效果会更好。你看虽然只是一碗小小的酸梅汤，背后却也蕴含着丰富的中医文化。 用酸梅汤养阴生津，把损耗的津液补回来，传统的酸梅汤，就这几味药，因为性质都很平和，所以酸梅汤既是药方，也是食方，主打一个酸甜可口。 另外，我们还在酸梅汤里加入西洋参、陈皮，西洋参味甘，味道甘甜而微苦，不影响整体的口感，它有一个生津的作用，但它最擅长的是补气。 一来，津液里是有气的，因为气无形，需要依附于有形的津液，所以出汗耗伤津液的同时也会耗气。 二来，很多大汗淋漓的人都有气虚的表现，所以要从根本上解决出汗多的问题，就要解决气虚的问题。 西洋参补气的作用和人参基本相似，但西洋参偏凉，长于补气养阴。所以我们选择加入西洋参，用西洋参补气，陈皮理气，一温一凉，相互弥补，相互促进。 伏天出汗多的人记得要喝酸梅汤，户外工作者也要多喝酸梅汤，以抵挡炎炎烈日对津液的消耗，避免出现更大的问题。 版｜权｜声｜明 |
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