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美国的长寿协会曾经总结出在饮食方面的长寿十诀： 一 尽可能吃鱼而不吃肉。鱼中含有可防止心脏病的油脂。 二 在烹调时、使用鱼油或橄榄油。已有研究显示，这些油有助于降低胆固醇。 三 多吃蔬菜，少吃肉和奶品。 四 吃富有胡萝卜素的食物，例如胡萝卜、菠菜、洋菜和甜瓜等。这类瓜菜有助于预防瘤症。 五 维持低脂肪饮食，可预防心脏病和癌症。 六 饮食保持摄取低热量，维持正常体重，有助减缓老化。 七 多吃含有维生素C食物，如柑桔类水果、绿色蔬菜及青椒等，有助于保持身体组织的健康。 八 多吃富有锌和维生素E的食物，例如植物油和壳类食品，鱼肉和南瓜子以及含有矿物质的食物。 九 饮硬水代替饮软水。同时可使用过滤器去除饮水中添加的成分和其他致癌物。 十 不要吸烟。 |
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