|
被称为”去腥之王”的紫苏，它有三个用处，你知道吗？ 我家门前的菜地里，总要长那么几颗紫苏。父亲便把它移栽到不挡路的菜地边。紫苏是一种自带香气的植物，就因为这种气味，家里的牛、猪、鸡、鸭、兔都不喜欢吃。但是它对我们人类好处可多了，乡下人把他当做宝。它的花、芽、叶、种子、梗全部都可以使用，可以说全身都是宝。 紫苏的第一大用处，紫苏叶可以食用，用紫苏炖鱼，凉拌紫苏、紫苏炒蛋、做紫苏沙拉等等。它浓郁的香气，使菜品的味道鲜香可口，深得人们的喜欢。紫苏叶什么时候采最合适呢？当紫苏长到四片叶子的时候开始采摘，摘下面两片，留新长出来的小叶子。这样叶子长得快，每周都有紫苏叶吃，一棵紫苏苗可以采摘几个月。紫苏的营养很丰富，富含维生素a、c、b6和叶酸等多种维生素和矿物质、抗氧化剂及氨基酸，这些都是我们身体不可或缺的重要元素，对我们的身体健康起着极其重要的作用。紫苏是很好的调味品，由于紫苏叶含有特异芳香，有去腥之王之称。母亲在做鱼的时候会放一两片紫苏叶，炖肉的时候也会放一两片，这样炖出来的鱼和肉不但没腥味，而且增加了肉的香味。海鲜不但有腥味，还属于寒凉食物，放点紫苏，不仅去腥，还可祛寒解毒。煮粥、蒸鱼、做汤、凉拌、炒食、甜品等，用点紫苏叶，非常的清香爽口，你如果感兴趣，可以去试试。 紫苏的第二个用处，用来泡水。紫苏是药食同源的食物，我们吃紫苏，相当于食疗，紫苏最大功能就是散寒。我们可以直接用紫苏叶泡水喝，也可以把紫苏晒干储存，需要的时候直接泡水或煮水来喝。也可以和其它的食物一起泡水。记得小时候天气寒冷的时候，母亲就用红糖和紫苏一起熬水让我们喝。直到现在我还保留着这种散寒的方式。 紫苏还可以和其他的小植物搭配一起喝，生姜、陈皮、大枣等，都是很好的选择。 紫苏还是一种天然的驱虫药，小时候每到春季，母亲就会用一些新鲜的紫苏叶和豆腐拌在一起，让我们吃，一吃就是几顿，只要肚子里有虫，一般都是用这种方法驱出来的。当然，这些都是些个人经历，如果你也需要，请谨慎使用，必要的话，请咨询专业人员。 紫苏的第三个用处，紫苏种子炸出的油，叫苏子油，可以食用，又可以供工业用，它具有防腐作用。总之，紫苏不管是食用价值，药用价值还是经济价值，都是值得我们去了解它。 紫苏是唇形科一年生草本植物，珠形高大，看上去象灌木植物，分支多，叶片圆形光滑，叶片背面紫红色。紫苏是我国本土植物，在我国有几千年的栽培历史。传说神医华佗有一次用紫色的草救了一群中毒的人，被他起名紫舒，后人称它紫苏。 你知道紫苏的其它好处吗？请评论区留言，觉得有用，请伸出你发财的手点个赞，再关注哦！            |
|
|
