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1. 木耳：把木耳扔盆里，加一勺白糖、一勺淀粉，倒上温水泡两分钟，泡出来的木耳又大又好。 2. 腐竹：把腐竹切成小段放碗里，加一勺盐，倒温水没过腐竹，盖上盖子晃悠几下，泡个十分钟，腐竹就软乎得很。 3. 干香菇：把干香菇放碗里，加点白糖和面粉，倒上温水泡半小时，香菇能泡得又肥又香。 4. 海带：把海带剪成小段，放锅里加醋煮五分钟，然后捞出来用凉水冲，海带又软又干净。 5. 粉条：把粉条折成小段放盆里，倒上热水，加点醋，泡十分钟，粉条就不硬芯了。 6. 银耳：银耳放碗里，加一勺小苏打，倒温水泡十五分钟，银耳就能出很多胶。 7. 干贝：干贝放碗里，加料酒和姜片，倒温水泡一小时，干贝就泡发好了，味道鲜得很。 8. 笋干：笋干先用水煮半小时，然后换水加小苏打泡两小时，笋干就不涩嘴了。 9. 黄花菜：黄花菜放盆里，加温水和盐泡半小时，能去掉怪味。 10. 墨鱼干：墨鱼干剪成小块，放盆里加碱面和热水泡两小时，墨鱼干就变得很嫩。 11. 莲子：莲子放碗里，加开水泡一小时，莲子就能煮得软烂。 12. 百合干：百合干加温水和冰糖泡半小时，吃起来甜甜的。 13. 红枣：红枣用热水泡十分钟，然后用筷子把枣核捅出来，特别方便。 14. 花生：花生用热水泡半小时，皮一搓就掉。 15. 花椒：花椒用白酒泡十分钟，炒菜的时候放，味道更麻更香。    |
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