|
时光飞逝，一转眼，送走了“头伏”，紧接着我们又迎来了“中伏”。酷热难耐的“中伏”昼夜温差比较小，而且这个时节的天气又闷热，又潮湿，是三伏天中最艰苦难熬的日子。 俗话说“冬补三九，夏养三伏”，“三伏天”虽然是最难熬的时节，但也是最适合“夏养”的时候。除了防止中暑外，最热的中伏更需要注重自己的身体，避免一些误区，及时调整正确且适合自己的饮食是重中之重。
咱们这个季节吃得最多的应该就属绿豆、冬瓜、西瓜、苦瓜等这类的清热解暑食物。除了这些，中伏时节，我们应该如何选择适合的食材来进行“清补”呢? “中伏不补，秋冬受苦”!建议：中伏多吃5种“清补菜”，精神饱满迎秋季。下面，我整理了5种适合“中伏”吃的清补食材，一起来看看是哪5种吧! 一、菌菇推荐食物：香菇
所需食材：香菇，油菜，调味料; 菜谱做法： 1、香菇削去底部的根，把它切成厚片，然后放入锅内焯水，等它变软后就可以出锅了。油菜清洗干净后也放进沸水里面，加上盐和油给它焯一下水，然后捞出过一遍冷水;
2、锅内倒油，放入葱蒜炒香，然后把香菇倒进去翻炒，加上酱油，少许的盐和糖调味，炒到香菇表面都均匀裹满酱汁哦，加上少许的醋提味，最后淋入一点水淀粉，使得这个香菇表面都是酱汁，油亮油亮的，出锅; 3、油菜烫好后铺在盘底，加上炒好的香菇片，这道素炒香菇就做好了，你别看它只是一个小小的素菜，这样简单一做竟然能吃出肉味;
二、豆制品推荐食物：豆腐皮; 所需食材：豆腐皮，香菜，胡萝卜，调味料; 菜谱做法： 1、豆腐皮用开水烫一下，去去豆腥味，然后给它切成细丝，粗细根据自己的喜欢;
2、香菜去根，清洗干净后切成小段。胡萝卜洗净，切成细丝，胡萝卜可以焯水也可以不焯水，看自己喜欢; 3、将胡萝卜丝、豆腐皮丝、香菜段放在一个盘里，加上蒜末、生抽、糖、醋调好的料汁，最后来点香油增香，拌匀就可以了。
三、绿叶菜推荐食物：生菜 所需食材：生菜，大蒜，红椒，调味料; 菜谱做法： 1、生菜去根，清洗干净，如果觉得太长可以切短一点。大蒜切末，红椒切末; 2、把生菜、大蒜和红椒放在一个盘里，倒入生抽、糖、醋、香油拌好的调料汁，拌匀，记得别去使劲的抓，抓塌下来就不好吃了。凉拌生菜还是很适合这个季节吃的;
四、红肉推荐食物：牛肉 所需食材：牛肉，鸡蛋，葱，调味料; 菜谱做法： 1、牛肉逆着纹理切成薄片，做这个的牛肉尽量选择筋膜少，肉比较嫩的部位，不然吃起来口干不好。把牛肉先用生抽、胡椒粉淀粉和油拌匀，腌制起来;
2、鸡蛋打入碗中，加少许牛奶和盐，加上一点黑胡椒碎，给它搅打均匀; 3、锅内倒油，把牛肉倒进去炒制，炒到牛肉变色，这样就可以把蛋液倒进去，等蛋液开始凝固的时候，用铲子翻动，直到炒到蛋液凝固，撒上小葱末就可以出锅了。这样做出来的牛肉又香又嫩，大人小朋友都喜欢吃，而且牛肉属于低脂肪的食物，吃起来不会油腻，没有负担;
五、蛋推荐食物：鸡蛋
所需食材：鸡蛋，丝瓜，瘦肉，调味料; 菜谱做法： 1、鸡蛋磕入碗里，加盐打散，少量的加一点水淀粉，这样做出来的蛋花口感嫩。丝瓜削皮后切成滚刀块，猪肉切成薄片，用盐和淀粉浆一下，抓一抓用油封起来; 2、锅内倒油，先把丝瓜放进去炒制，炒到丝瓜变软后加盐调味，倒入一大碗清水，加热到锅里的水沸腾后把肉片先下进去，等肉片变色后把蛋液倒进去，最后撒上一点小葱末就出锅。这个大热天，不光吃鸡蛋好，吃丝瓜和瘦肉也很好，把它们做成一道菜，营养更好;
好了，以上5种“清补菜”就分享好了，每一种都很清爽，正适合眼下这种炎热且潮湿的季节，除此之外，大家还需要早睡早起，多喝水，调整自己的心情也很重要，让我们一起熬过最热的中伏，迎接一个凉爽的秋季吧! |
|
|
