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大家好，这里是春日美食家，一个喜欢在厨房研究美食的美食领域优质原创博主，我的愿望是每天与您分享简单的美食。让您在这里也能感受到家的味道！希望您在阅览时也能帮助到您。动手起来~与您的家人一起分享美食吧！ 【制作步骤】
1.准备一点螺丝椒，青椒，青杭椒都可以，看个人喜好。把它切成滚刀块。
2.放入盆中备用，再加一两个小米辣放进去。
3.切点瘦肉片跟肥肉片，五花肉也可以，看个人喜好。
4.瘦肉放入碗中，加入盐，胡椒粉，蚝油，生抽，一勺淀粉，少许清水，抓拌均匀腌制十五分钟。
5.起锅倒少许油，喜欢干香的可以不加油，下入螺丝椒，加一勺盐加底味。
6.煎到表面出现虎皮的状态就可以了。
7.起锅下入肥肉片煸炒出油脂，不够油就另外加一点。出油之后加入大蒜跟豆豉，炒出香味。
8.然后倒入腌制好的瘦肉片。开大火炒到变色。
9.再把煎好的螺丝椒倒进来，快速翻炒，炒均匀出锅。
一些小提示：
1.青椒提前炕香，吃的时候味道好，口感好。
2.肉里面跟青椒里面提前加了盐，后面就不用加了，不然就太咸了。  做法2⏱️： 
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