 欧阳修有一篇非常有名的古文，名《卖油翁》。 曾入选中学课本，成为人人必学的古文。 即使过了许多年，谈起《卖油翁》，我依然记得那句“无他，惟手熟尔”，脑中依然会浮现卖油翁高高倒油的画面。 可是，你知道吗？ 《卖油翁》被选入课本时，最后一句是删掉的。 删掉的最后一句是什么呢？为什么要删掉呢？ 且听我慢慢道来。 打开凤凰新闻，查看更多高清图片 1. 卖油翁 宋·欧阳修 陈康肃公善射，当世无双 ，公亦以此自矜。尝射于家圃，有卖油翁释担而立，睨之久而不去。见其发矢十中八九，但微颔之。 康肃问曰：“汝亦知射乎？吾射不亦精乎？”翁曰：“无他，但手熟尔。”康肃忿然曰：“尔安敢轻吾射！”翁曰：“以我酌油知之。”乃取一葫芦置于地，以钱覆其口，徐以杓酌油沥之，自钱孔入，而钱不湿。因曰：“我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。 此与庄生所谓解牛斫轮者何异？(部分教材无此句) 这是《卖油翁》的未删减全文。 故事很简单。 陈康肃，即陈尧咨，康肃是他的谥号。 陈尧咨特别擅长射箭，为此，他常常自夸。 有一次，他在家里的花园射箭，一个卖油翁放下担子，在旁边斜着眼睛看着他。 见他十发有八九发中了，卖油翁微微点头。 陈尧咨很得意，问卖油翁：“你也懂射箭吗？我的射箭技艺很高超吧？” 卖油翁淡淡地说：“没什么别的原因，只是熟能生巧罢了。” 陈尧咨很生气：“你竟敢轻视我的箭术？” 卖油翁毫不在意，说：“以我倒油的经验，就知道这个道理了。” 于是，卖油翁取出一个葫芦放在地上，在葫芦口放置一个铜钱，用油勺往葫芦里倒油，油从铜钱口进入却不沾湿铜钱。 陈尧咨看呆了。 卖油翁淡淡地说：“我也没有别的技巧，只不过是手熟练罢了。” 自己引为傲的技能，在卖油翁看来，只不过是熟能生巧罢了，陈尧咨有些尴尬，打发卖油翁走了。 这就是卖油翁的故事，全文135个字，却寓意深刻。 任何本领都是练出来的，即使有长处，也不必傲慢自大，否则，会自取其辱。
2. 在我们的课本上，最后一句是： “我亦无他，惟手熟尔。”康肃笑而遣之。 翻开《欧阳修集》，《卖油翁》的最后一句是： 此与庄生所谓解牛斫轮者何异？ 什么意思呢？ 这一句话有两个典故，一个是庖丁解牛，一个是斫轮老手。 都是《庄子》中的典故。 庖丁是一位厨师，最擅长分割牛肉。 庖丁为文惠君分解一头牛。 他挥舞牛刀，手掌朝这儿一伸，肩膀往那边一顶，伸脚往下面一抻，屈膝往那边一撩，动作轻快灵活。 不一会儿，牛就解体了。 庖丁将屠刀刺入牛肉，皮肉与筋骨剥离的声音，犹如音乐一般。 这一幕，看呆了文惠君。 一般人砍肉，都是直来直去，要不直接割筋肉，要么直接砍骨头。 如此一来，刀就会有损伤，难以为继，不能持久。 一般来说，一个好厨师，一年就要更换一把新刀，而一个普通的厨师每个月都要更换一把新刀。 而庖丁却不一样，他已经19年没有换过刀了。 宰牛19年，他解过完几千头牛，牛的构造已经映在心里了，他知道哪里有骨头，哪里好下刀。 筋骨结合的地方，刀都不曾碰到过，更何况牛骨头呢？ 所以，他的刀用了19年，刀刃如初。 19年解过上千头牛，庖丁的好技术，也是熟能生巧，与欧阳修笔下的卖油翁异曲同工。
而另一个斫轮老者，也是出自《庄子》。 春秋时期，有一位斫轮老人，叫轮扁，已经70岁了，技艺高超。 斫轮，即将木头制成车轮。 这一天，齐桓公召在看书，轮扁在堂下斫木做车轮。 轮扁问：您看的是什么书？ 齐桓公答：寡人看的是圣人之书。 轮扁说：圣人还在吗？ 齐桓公答：圣人已经死了。 轮扁说：这样看来，您读的都是糟粕而已。 齐桓公大怒：我读书，岂是你能随便议论的？你是何道理？说不出来，便难逃一死。 轮扁说：就用我斫轮的事来说吧。 砍削木材做轮子，榫眼砍得宽了就会松滑不牢固，砍得紧了就会涩滞而装不进去，不松不紧，才最得心应手。 这种奥妙说不出来，但却有技巧。可惜我儿子不能明白这个奥妙，也不能从我这里掌握这个技术。 所以，活了七十岁，还在砍轮子。 正如您读书，圣人已逝，难以言传的妙理也死了，如此说来，您说的圣人之书，不就是糟粕了吗？ 轮扁的一番话让齐桓公哑口无言。 砍了七十年的木头，其中的妙理早已熟于心，熟于手，正是熟能生巧的意思。 庖丁解牛和斫轮老手，都是熟能生巧的经典案例。 欧阳修在《卖油翁》结尾，举这两个例子，强化观点，与文意十分契合。
3. 为什么教材会删掉最后一句话呢？ 我认为有两个原因。 第一，就事论事，印象更深刻，余韵更悠长。 《卖油翁》全篇都在讲陈尧资和卖油翁的对话，起到结尾处“唯手熟尔”和“康肃笑而遣之”都可见康肃的态度。 细细品味，余韵悠长，“康肃笑而遣之”和前面傲慢的态度形成对比，效果更强烈。 对于初中生来说，这样一个故事，“惟手熟而”的总结已经足够。 勉励学生勤学能生巧，熟手后不骄傲不自大，学习的同时，扩展视野。 故事在此处戛然而止，有留白之意，还能引发学生自己思考。 而“庖丁解牛”和“斫轮老者”是欧阳修自己的总结。 如若把这一句话加上，学生还要费时间去了解“庖丁解牛”和“斫轮老者”的故事，如此一来，卖油公与陈尧咨的故事就会弱化。 “惟手熟尔”也就会被弱化。
第二、庖丁解牛和斫轮老手所述道理与《卖油翁》主旨不尽相同 “庖丁解牛”出自《庄子·养生主》，以“庖丁解牛”为例，讲述养生应当顺乎自然，方能游刃有余。 “斫轮老手”则是说明真正的道理不在书中，而在实践中。 欧阳修博古通今，提炼“庖丁解牛”和“斫轮老手”中熟能生巧的部分与《卖油翁》类比。 但如果是不知道这两个典故的学生，则容易被误解。 出于这两点考虑，所以，课本中选择了删除最后一句。 这只是我的一点浅见。 |
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