【原】早晚觉清爽 秋茶将入场！日照绿茶秋茶季开幕！

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导语

   今日末伏，长夏最后的10天。“末伏”意味着由夏入秋、由热渐冷。近两日早晚清爽的体感已经让我们感知到秋的脚步。从立秋开始很多茶友就纷纷来询问“日照绿茶秋茶开始了吗？”，虽然节气是茶事的重要风向标，但是茶到底是自然的产物，日照绿茶秋茶具体的时间还是要根据每年立秋后的天气来看。在回复大家关于日照绿茶秋茶的时间时，笔者经常会说到一个点，当你什么时候在户外早晚有清凉的感觉时，日照绿茶秋茶便将要入场了。

前言

早晚清爽 秋茶登场

八月近半，茶乡浅秋。今年立秋在早上，俗话讲：“早上立了秋，晚上凉飕飕”。仿佛在几天前，天地间还是一片燥热，骄阳似火。可不记得是哪一阵风，仿佛不经意间吹走了酷暑、吹息蝉鸣。初秋时节的北方茶乡，虽然中午阳光依然灿烂，但太阳已明显收敛起前几日那火热的光，早晚的清风在茶乡的山间吹过，吹散着酷暑，也慢慢拉开了日照绿茶秋茶的大幕。

从中国天气网可以看到，虽然进入了末伏，但是北方茶乡几乎没有了30度以上的高温天气，伴随着接下来的几天连续降雨，气温也慢慢回落，此时的日照绿茶应该会渐渐有了秋茶的味道。

到20号前后，日照绿茶产区可能会迎来期待已久的“北风天”，来自东南太平洋的暖湿气流终于被北方的冷空气赶了出去，届时起，冷空气占主导，也正式宣告着秋天的到来。“北风来了，茶的味道就起来了。”这是茶农们熟知的规律，从此时开始到八月下旬，日照绿茶的秋味也会越来越浓。

不同时期的秋茶

/各具特色

与这秋天的脚步一样，日照绿茶秋茶也不是一蹴而就的，随着气温的逐渐走低，昼夜温差的逐步拉大，日照绿茶秋茶也将在不同时间呈现出不一样的味道。

早秋茶

从此时陆续进入生长季的日照绿茶早秋茶，到八月底逐步进入了一个生长佳期，初秋的日照绿茶茶园，昼夜温差逐渐拉大，白天茶叶生发积累营养糖分，夜晚温度低消耗量少，这一涨一缩之间，茶叶生长放缓，内含物积累增加。此时的日照绿茶秋茶表现出的特点就是“渐浓、甘醇、高香、耐泡”。

白露茶

而从九月初开始，也就是白露节气前一周左右，日照绿茶秋茶便迎来秋茶的重头戏——白露茶。俗语“要好喝，秋白露”，此中所说“秋白露”，便是指秋天白露时节前后采制的茶品。在日照绿茶产区，每每白露时节到来，日最低气温就会在二十度左右徘徊。须知，这便是早春茶的生长气温，只是经历了春茶的浮华与夏茶的躁动后，此时的秋白露展现出来的确是另外一番滋味，香气更加明显，秋香四溢，气韵天成。

晚秋茶

最后从九月下旬到寒露节气，随着秋的深入，气温已经比白露节前后低很多，昼夜温差也大，这个时候的日照绿茶生长缓慢，更或是几乎停滞生长，所以寒露茶的芽头比较短小精壮。晚秋茶生长的时间比白露茶更长，因此寒露茶的叶片显得更大更厚实，看起来也十分的粗犷，寒露茶将日照绿茶的“丑茶”姿态表现的淋漓尽致。日照绿茶晚秋茶口感浓郁、香气饱满、回味甘醇、耐冲泡性极佳。

结语

秋茶，非春之嫩，非夏之盛。秋茶有秋天的韵味，秋茶有返璞归真后的高香。北方秋天的味道，日照绿茶一定是第一时间知道。在你的体感对北方秋天有着不同定义的时候，日照绿茶秋茶也在同步诉说着不同时期北方秋天的味道。

早晚觉清凉，秋茶即将入场，日照绿茶秋茶季开幕，我们共同期待这专属于我们的“北方秋香”。