|
——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人 【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有95年 在普洱茶制品中，竹筒茶这类茶品看似较为特殊，实际上也较为常见。谈及竹筒茶，尤以版纳茶区勐海勐宋那卡茶为贵。观其史，竹筒茶，在清代就已经闻名遐迩了，据说，还要进贡给车里宣慰，缅甸国王喝过那卡竹筒茶呢。此外，网传清代以后至上个世纪八十年代之前，那卡竹筒茶就销声匿迹了。其实不然，那卡竹筒茶在勐海当地一直都有在制作，并未全然消失。比如，龑王家【艾老师选茶】栏目今日品鉴的70年代勐海勐宋那卡竹筒茶，便是一个实例。前些年跑山，我也常去勐海勐宋寻茶，那卡也去过数次。就那卡茶的品质来讲，不论是将那卡茶制作为生茶作品，还是发酵为熟茶作品，实为不错。当然，将那卡茶制作成竹筒茶，品质也是杠杠滴。另外，还有其他茶区也有在制作竹筒茶，但制作出来茶品，大多都不如意，少了几分竹香的气息。竹筒茶的制作，颇为讲究。一是茶料，二是竹子。那卡竹筒茶的制作，竹子为首，茶为次，选用那卡的竹子制作出来的竹筒茶，自带清香，而选用非那卡地区的竹子制作出来的竹筒茶，即使茶料再优，也难以媲美那卡竹筒茶。这也就是那卡竹筒茶闻名遐迩之所在。龑王家【艾老师选茶】栏目，此前也推荐过多款60年代、70年代这时期的老茶作品。但不曾有缘体验过70年代的竹筒茶。今日开汤品鉴这款70年代的那卡竹筒茶，仅为学习之用，未有成品可分享。闻样品，仓储干净，无杂味。观条索，金花散落其中，如星辰散落于苍穹。品鉴第一道汤：入口甜润，汤中自带有竹子的清香，还有菌香。细品，汤感饱满，滑顺，汤中还有一股生茶熟化的香型。此外，咱们在开汤品鉴昆明茶厂90年代出品的3917青沱，类似也有一种生茶熟化的香体。品鉴第二道汤：入口甜润，竹香，菌香（爆炒猪血菌）显著。饮后，喉咙处有清凉感。此外，在气韵、体感上，表现极佳。品鉴第三道汤：汤体呈橘红色，汤体滑润、饱满。饮之，糯香糯感十足。品鉴第四道汤：汤体柔润，滋味厚实，熟化生香特点显著。饮之，有喉韵，气韵强烈。品鉴第五道汤：入口甜润，有谷香，熟化生香特点明显。待汤体冷却后，汤感更柔更甜，糯香糯感足。品鉴第七道汤：熟化生香依旧浓郁，入口甜润，有谷香。品鉴第八道汤：汤体饱满厚实，生津迅速，气韵、体感强烈。品鉴第九、十道汤：陈香，润、厚，滑，醇，应有尽有。品鉴阶段，就品饮至十道汤。随后，又冲泡了十余道茶汤。叶底依旧留存在壶中，待夜茶时，煮饮。
图为70年代勐海勐宋那卡竹筒茶，叶底较为粗老，有活性。 总体来讲，70年代那卡竹筒茶这款老茶作品，仓储干净，品质上乘，且带有金花；品之，汤体饱满厚实，汤感甜润顺滑，生津迅速，熟化生香特点极为显著。饮后，气韵、体感表现极佳。可惜的是，这种老茶，极为难得，且饮且珍惜。
往期精选内容 90年代9016熟沱 ‖ 9年陈班章熟砖天雨粟 ‖ 易武之巅薄荷塘 蓝版美男子 ‖ 特大古树小户赛 ‖ 红版金魁莲 贡沱驿老茶 ‖ 坝糯藤条王 ‖ 3棵树挑采老班章 易武古树茶龑王青 ‖ 06景迈古树茶 ‖ 万茶之宗易武野象林 临沧小霸王勐麻河 ‖ 永德石斛岭 ‖ 宁洱摆尾箐 ‖ 易武芭依箐
|
