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据记载从未发现过食人虎把人咬死立即吃掉的现象。食人虎总是把人叼到安全隐蔽的地方再吃。 由于体型和力量的差异，马来虎一般叼着人的脖子拖着走，印度的孟加拉虎则是叼着人的腰部把人抬离地面衔着走。  由于人的体型相对于老虎的普通猎物不大，老虎一天就能把人吃完，而牛之类的大动物则会吃上好几天。 食人虎，特别是长年吃人的食人虎，特别狡猾，吃完绝不回来吃回头食。即使来不及吃，它藏猎物的地方也故意挑没有乔木可以埋伏的地方，这样猎人就不能在上面搭狩猎台伏击它。  食人虎吃人会不停地吃上一天，吃累了就跑到水边喝水漱口，完了回来歇会再吃。牛这种大动物老虎会吃了睡，睡了吃，直到吃完。而吃人则睡个午觉就吃完了，只剩下残骸。 根据很多食人虎案例的观察，老虎一般先从臀部开始吃，大腿小腿都吃完了才会吃上半身。  食人虎一般不吃人的脑袋，手和脚，一天吃不完也不会回来再吃。所以食人虎留下的人类残骸一般是头，胳膊和脚，如果没吃完就留下上半身。如果这头食人虎是因口腔有问题（牙齿大量缺失或嘴部发炎）而变成食人虎，它只吃得动大腿和臀部上的肉。 老虎生性多疑，食人虎则尤其多疑，只要觉得有威胁，甚至根本不会回来碰猎物。 食人虎袭击人非常谨慎，一旦发现人有防备就会犹豫观察，它这个习惯经常可以使猎人反败为胜。 当猎人被食人虎盯梢时，如果猎人预先察觉掉头等待老虎，老虎就会很惊讶，它会犹豫几秒钟，像猫一样伏着摇尾巴观察猎人，下一步它会做个假动作再扑过来。 它犹豫的这几秒就是猎人可以瞄准的珍贵机会，必须瞄准前额一击毙命，否则即使重伤，垂死的老虎依然会把猎人撕碎。有很多猎人就是这样和老虎同归于尽的，猎虎是最危险的狩猎。 垂死的老虎再也没有了多疑和谨慎，它会像熊一样和人拼命，乱抓乱咬，经常可以把人撕碎。跟踪受伤老虎是极其危险的，经常有猎人致死致残，被打掉半边脸咬掉整只胳膊都是同伴够勇敢拼命救下的，如果同伴不给力，只有死路一条。 如果同伴够勇敢又有经验，会跑过来抵近射击，直接瞄准前额或肩胛，这样可以救同伴一命，运气好只是轻伤。 如果同伴是胆小鬼不敢过来，被扑倒的人就会被撕碎。如果同伴像下图一样没有经验，站在后面打老虎的屁股，不但被扑倒的人会死得很惨，他自己也难逃活命。 
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