【原】#菲比热蔡# 油柑咸梅猪骨汤

最近这个天气是不是要开始秋燥了😂

喉咙觉得堵堵的～

正好上次妈妈给我带了很多小油柑，‍

放久了没有那么青绿了，‍‍‍‍

拿来煲汤正好！‍

再配上我自己酿的咸梅～

这道汤主打一个酸酸的、咸咸的～

香菜是这道汤的另一点睛之笔！

材料

猪骨、油柑、咸梅、香菜

• 猪骨冷水下锅，等水沸腾后把猪骨捞起来冲洗干净
  

• 油柑轻拍一下，咸梅碾碎（油柑可以直接对半剖开，或者用刀面拍破，之后可以更好地把味道煮进汤里）

• 焯水后的猪骨重新放回锅里，加入油柑和咸梅，倒入清水没过食材，大火烧开

• 烧开后转小火煮30分钟

• 加入香菜根，再煮10分钟

• DONE！油柑咸梅猪骨汤！

真是太爱👉自己腌制的咸梅了！

还可以尝试各种👉青梅露、青梅醋，

👉春笋酸梅鸡煲

👉咸梅笋鸭汤

👉咸梅五花肉河鳗

👉茶梅子

明年四五月份，

我还要再酿一波

最近确实是秋燥，

还可以试试这几款汤汤水水：‍‍‍‍

👉就像小吊梨汤那样的银耳梨汤

👉石橄榄煲汤

👉橄榄鲍鱼猪骨汤‍‍‍‍

👉橄榄鸽子汤

👉陈皮冬瓜鸭汤

👉石斛冬瓜鸭汤

果然广东人煲汤里面好多可以入药的东西😂

好啦，献上本期小菜谱～

下周见！‍‍

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