胡博士说中医｜利湿退黄，清热解毒！广东人都爱用它煲汤

今期和大家说一下在岭南地区无人不晓的鸡骨草，一说到鸡骨草，大家必然会联想到两样东西，一就是“急性肝炎”，二就是“猪横脷”（猪的脾脏，位于猪胃的左侧，由于它横长在腹部，而且长相酷似舌头，广州人遂起名曰猪模脷，粤语'脷’是舌头之意）。

没错，鸡骨草有利湿退黄，清热解毒的功效，对于急性黄疸性肝炎有针对性治疗作用，而“猪横脷”是它的绝配。由于岭南地区气候湿热，用鸡骨草加猪横脷煲汤，是广东人平常家庭的必备“菜单”。

鸡骨草治疗利湿退黄还有一个传奇故事。

'鸡骨草的故事'

相传，王员外在当地算是有威望和地位的人。有一次，他的儿子突然间患了病：面黄肌瘦，茶饭不思，试过许多大夫的药物，仍然无效。无奈之下王员外在门口贴榜求医，只要治好儿子，重赏！

一个乞丐看见了，马上过来揭榜并写下药方：鸡骨草，猪横脷，生姜，蜜枣。王员外将信将疑之下，命人照方煎煮，服用了几天之后，少爷果然痊愈了，大家都十分惊叹。

'鸡骨草的来源和作用'

来源：豆科植物广州相思子的全株。

产地：广东，广西。

性味：甘，微苦，凉。归肝，胃经。

功效：清热解毒，利湿退黄，疏肝止痛。

用法用量：煎服，15～30g。

使用注意：虚寒体弱者慎用；鸡骨草种子有毒，使用时必须把豆荚摘除。

《岭南草药志》：“清郁热，舒肝，和脾，续折伤。”

因此，鸡骨草可以治疗：

1、湿热黄疸。

2、胁肋不舒，胃脘胀痛。

3、乳痛肿痛。

'鸡骨草的食用'

1、鸡骨草猪横脷

材料：鸡骨草15，猪横俐一副，蜜枣3个，生姜3片。

步骤：把材料冼净，放入煲内武火煮开以后再文火煲大概25～30分钟即可。

功效：利湿退黄。

2、鸡骨草猪骨汤

材料：鸡骨草15g，绵茵陈20g，猪骨500g，姜，盐，油等调料适量。

步骤：把材料洗净。同时放入锅内煮30～40分钟，放入调料后再煮5～10分钟即可。

功效：清热袪湿。

来源：“胡世云食药养生”公众号